黑鯛魚養殖設施
黑鯛魚的成魚養殖有池塘養殖和網箱養殖兩種方式。養殖黑鯛魚的池塘大小不等，有0.025-1.1公頃，水深0.7-2.5米。臺灣也曾在5×5×1.2米3的水泥池中進行試養。采用網箱（5×5×3米3）或（10×10×5米3）進行養殖的效果也較好。
黑鯛魚養成管理
①放養密度和季節
在江蘇、浙江沿海，1齡魚種經越冬期，于翌年4月放養，放養密度3000-9000尾/公頃，初始尾重約100克，到10-11月收獲，體重300-400克；當齡魚種6月下旬放養，放養密度為4500-15000尾/公頃，初始尾重2-6克，到10-11月收獲，體重100克左右。6-10月是黑鯛魚生長最旺盛的季節，此期間應強化飼養管理。在南方各省，黑鯛魚的生長期較長，在海南于水深較大的水域幾乎全年均可生長。
②投餌
科學投喂對黑鯛魚成魚生長影響很大。要實行“四定”投喂法：每天上下午定時投喂各一次。投喂要定點，將餌料投喂在固定的地點。實行定量投喂，日投喂量平均為體重的7.9-13.9%。每隔一個月，應按全體重和水溫變化調整投喂量，以滿足黑鯛魚生長的需要。飼料的質量要保證即定質，以投喂新鮮的小雜魚，低質貝類和配合飼料較好，并做到使用這些飼料交替投喂。另外在飼料中還必須添加10%石莼粉，可以提高黑鯛魚的蛋白質效率，改善脂類代謝，提高肌肉中含脂量，并能提高黑鯛魚的耐低氧能力和耐饑餓能力。
