對(duì)于一個(gè)養(yǎng)殖時(shí)間不足三年的新品種而言，臺(tái)灣泥鰍在種苗培育、養(yǎng)殖管理、飼料選擇、市場(chǎng)流通上尚未完善，但并不能因此而否定它的存在價(jià)值。

臺(tái)灣泥鰍是2013年年初在廣東興起的一個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖新品種，從種苗繁殖獲得突破性進(jìn)展后，臺(tái)灣泥鰍養(yǎng)殖熱情一度高漲。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截止到2014年4月廣東省內(nèi)養(yǎng)殖面積約8000畝，同比2013年養(yǎng)殖面積增加一倍。到2015年廣東省內(nèi)養(yǎng)殖面積發(fā)展到以萬(wàn)畝計(jì)算，全國(guó)臺(tái)灣泥鰍養(yǎng)殖更是蔓延成風(fēng)，其迅猛發(fā)展之勢(shì)，想必沒(méi)有哪個(gè)水產(chǎn)品種與之相比。

相比其他品種魚(yú)，臺(tái)灣泥鰍具有養(yǎng)殖周期短、利潤(rùn)空間大、人工繁殖容易操作的優(yōu)勢(shì)，苗場(chǎng)炒作則給臺(tái)灣泥鰍的發(fā)展插上了騰飛的翅膀，從此臺(tái)灣泥鰍在廣東遍地開(kāi)花。臺(tái)灣泥鰍迅速在佛山南海的九江、西樵、丹灶形成了大規(guī)模的苗種培育，在江門新會(huì)（主要三江鎮(zhèn)、睦州鎮(zhèn)、大鰲）、珠海斗門、惠東等地形成一定的成鰍養(yǎng)殖規(guī)模。可以說(shuō)，臺(tái)灣泥鰍養(yǎng)殖各個(gè)環(huán)節(jié)在廣東分區(qū)布局，因地制宜，充分發(fā)揮和利用地理優(yōu)勢(shì)和氣候優(yōu)勢(shì)，臺(tái)灣泥鰍養(yǎng)殖在廣東已初具規(guī)模。

“我是從2013年開(kāi)始養(yǎng)臺(tái)灣泥鰍的，以前只有零星的幾家人在養(yǎng)。從2014年年底開(kāi)始幾乎家家戶戶都在養(yǎng)臺(tái)灣泥鰍，現(xiàn)在單單九子沙村就有一千多畝養(yǎng)殖面積，投苗密度為2-5萬(wàn)尾/畝，平均畝產(chǎn)2000——3000斤。”據(jù)江門市新會(huì)區(qū)三江鎮(zhèn)九子沙村的何建文介紹，九子沙村養(yǎng)殖戶大多采取白水蝦與臺(tái)灣泥鰍輪養(yǎng)的模式。從事對(duì)蝦養(yǎng)殖多年的養(yǎng)殖戶們?cè)谒|(zhì)調(diào)控上頗有心得，飼料則絕大部分選擇性價(jià)比高的羅氏沼蝦配合飼料。九子沙村大都是夫妻檔精心管理一兩口池塘，不圍網(wǎng)，不蓋天網(wǎng)，把規(guī)格為10尾/斤的臺(tái)灣泥鰍養(yǎng)殖成本控制在7-8元/斤。年初出魚(yú)價(jià)格高，90%的養(yǎng)殖戶盈利。今年由于爛身病害嚴(yán)重，再加上近段時(shí)間野生鰍上市沖擊市場(chǎng)，導(dǎo)致臺(tái)灣泥鰍價(jià)格走低。行情低迷，但是九子沙村養(yǎng)殖戶也能維持四成掙錢，三成保本的比例。          

由于臺(tái)灣泥鰍是近幾年興起的一個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖新品種，部分養(yǎng)殖戶對(duì)臺(tái)灣泥鰍生活習(xí)性、飼養(yǎng)環(huán)境以及病害防控不是十分了解，在養(yǎng)殖過(guò)程中出現(xiàn)許多問(wèn)題，近段時(shí)間爛皮爛身病一大難題橫在了新會(huì)三江鎮(zhèn)、睦州鎮(zhèn)臺(tái)灣泥鰍養(yǎng)殖戶面前，養(yǎng)殖市場(chǎng)亟需完善。           

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何氏水產(chǎn)預(yù)計(jì)年底實(shí)行臺(tái)鰍分級(jí)流通模式

“成鰍塘頭價(jià)非常不穩(wěn)定，以20條/斤的規(guī)格商品魚(yú)來(lái)說(shuō)，最輝煌時(shí)能達(dá)到40元/斤，現(xiàn)在的價(jià)格卻跌到了8.5元/斤左右。”廣東通威泥鰍飼料項(xiàng)目經(jīng)理李潔認(rèn)為臺(tái)灣泥鰍跟風(fēng)養(yǎng)殖帶來(lái)價(jià)格大起大落，近段時(shí)間野生泥鰍上市沖擊臺(tái)灣泥鰍市場(chǎng)，泥鰍價(jià)格走低，流通受到一定影響，但看好后期行情發(fā)展。據(jù)佛山市敦皇水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司（簡(jiǎn)稱“敦皇”）董事長(zhǎng)李國(guó)倫介紹，敦皇現(xiàn)在每天的臺(tái)灣泥鰍流通量為4萬(wàn)斤，在塘頭以統(tǒng)貨形式收魚(yú)，再經(jīng)過(guò)一級(jí)級(jí)的初步分選，不同規(guī)格的魚(yú)發(fā)往不同的城市。“不同省份對(duì)泥鰍規(guī)格要求不一樣，在東北，天津等地，對(duì)大規(guī)格的，比如10條/斤以上的泥鰍需求量大；重慶，湖南，貴州等西南省市則偏向于規(guī)格在20條/斤左右的。”廣東何氏水產(chǎn)有限公司（簡(jiǎn)稱“何氏水產(chǎn)”）采購(gòu)部經(jīng)理吳義表示，把不同的臺(tái)灣泥鰍分級(jí)篩選，按不同的市場(chǎng)需求銷售，可以實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)的最大化。何氏水產(chǎn)目前在積極解決臺(tái)灣泥鰍暫養(yǎng)問(wèn)題，預(yù)計(jì)年底可以實(shí)現(xiàn)并完善分級(jí)銷售模式。

對(duì)于一個(gè)養(yǎng)殖時(shí)間不足三年的新品種而言，臺(tái)灣泥鰍在種苗培育、養(yǎng)殖管理、飼料選擇、市場(chǎng)流通上尚未完善，但并不能因此而否定它的存在價(jià)值。隨著養(yǎng)殖技術(shù)的逐步成熟、銷售渠道的完善以及國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)臺(tái)灣泥鰍的接受度增強(qiáng)，這一新品種還是具有很大的發(fā)展?jié)摿Φ摹?ldquo;小身材，大爆發(fā)”一如臺(tái)灣泥鰍僅僅用了幾年時(shí)間就動(dòng)搖了全國(guó)泥鰍養(yǎng)殖業(yè)的布局。

但是，臺(tái)灣泥鰍養(yǎng)殖離走向成熟還有一段路程，需要整頓苗種培育、提高養(yǎng)殖管理技術(shù)、規(guī)范飼料銷售市場(chǎng)、完善市場(chǎng)流通，需要產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行內(nèi)部調(diào)整和優(yōu)化，才能走向成熟。