順德是廣東省生魚的主產區之一，養殖面積在8000畝左右，今年養殖面積有上升趨勢。正是由于養殖面積的擴大，加上最近天氣不好，苗種繁育較難，所以今年的魚苗價格與去年相比有所上升（3公分左右的魚苗近期價格在0.3～0.35元/尾）。雖然今年魚苗價格上漲，但還是有不少農戶堅持養殖生魚，以及以前養殖對蝦、鰻魚、甲魚的部分養殖戶開始轉養生魚，從而使得生魚面積有所上升。對此，筆者向順德的部分養殖戶了解了選擇生魚養殖的原因。
1、用藥少，行情穩定
順德杏壇的趙師傅，前幾年主要是養殖南美白對蝦以及甲魚，最近3年開始轉養生魚。趙師傅告訴筆者，選擇養殖生魚，是有原因的。因為養殖南美白對蝦成本比較大，在用藥預防病害和調節水質方面就花費不少，并且對蝦一旦發病，較難治療，損失很大，如果加上行情不好的話，那就會虧本了。趙師傅告訴我們，放棄養殖甲魚，主要是因為近幾年行情不好，市場波動性很大，很難賺錢。所以在經過幾年的對蝦和甲魚養殖后，趙師傅選擇了生魚，他說，生魚魚苗標粗技術要求高，如果能掌握這門技術，將“黑芝麻”（魚花）買回來標粗后賣出去，能賺到錢。并且相對來說，生魚要好養些，在用藥方面就少很多，而且畝產量高（趙師傅的畝產量在1萬斤以上），近幾年的行情還算穩定，所以趙師傅選擇養殖生魚，并表示近期都會只養殖生魚。
2、耗電少，生長快
順德樂從的某養殖戶，養殖生魚6年左右，共養殖2個魚塘，面積在12畝左右。當問到為什么一直堅持生魚的養殖時，養殖戶告訴筆者，他之所以堅持養殖生魚，是因為生魚好養，耗電低。因為養殖生魚時，開增氧機的時間比其他魚要少。廣東芳草恒生水產技術服務中心的技術員告訴筆者，因為生魚的皮膚也可以呼吸，所以可以相對的少開增氧機，不耗電，這樣就降低了不少成本。這位養殖戶還告訴筆者，他全程都是投喂冰鮮餌料，雖然成本高一些，對水質影響也很大，但他定期做好水質的調節工作，水質管理上做好了，生魚的生長速度比喂飼料要快一些，三個多月就可以賣了。
雖然養殖生魚可以少開增氧機，但廣東芳草恒生水產技術服務中心的技術員告訴養殖戶，養殖過程中還是要每天定時開啟一段時間的增氧機（如晚上開機等），因為開啟增氧機后不僅可以增氧，還可以攪動水體，使底層的有害物質揮發出來，達到曝氣的目的，減少氨氮等過高而引起生魚中毒。據杏壇鎮一養殖生魚成魚的養殖場管理員描述，他們養殖場現在一口6畝大的魚塘，里面正養著規格為1斤左右的生魚，一天要喂10來包飼料。雖然生魚的吃食性很強，不怎么浪費飼料，但是飼料的油脂不可避免會滲透到水體中，時間久了池塘中的氮磷含量超標，使水質變差。該服務中心的技術員告訴筆者，生魚是高密度養殖，以投喂冰鮮為主的養殖塘更要注意定期調節水質，并且要在前期注意防治車輪蟲病，不過在使用調水藥物的前一個周左右不要使用消毒藥物。同時提醒養殖戶如果是使用冰鮮喂生魚的話，每次使用絞肉機后一定要將機子清洗干凈，因為機器里面殘留的餌料會因為氣溫升高而變質，產生細菌等有害物質會污染餌料，引起生魚發病，只有做好了水質調節和病害防治工作，才能保證生魚成活率，達到高產。
