河豚以其肉味鮮美而著稱，也因其某些部位可能含有可致人于死地的毒素讓人恐懼。我國(guó)自上世紀(jì)九十年代開(kāi)始了河豚人工養(yǎng)殖，至今已發(fā)展成一項(xiàng)規(guī)模產(chǎn)業(yè)，河豚成為我市重要的水產(chǎn)養(yǎng)殖種類，也取得過(guò)巨大的經(jīng)濟(jì)效益。但最近幾年，河豚養(yǎng)殖業(yè)有逐年萎縮的趨勢(shì)，今年就有些養(yǎng)殖戶準(zhǔn)備放棄河豚養(yǎng)殖這項(xiàng)事業(yè) ，這項(xiàng)產(chǎn)業(yè)面臨嚴(yán)重考驗(yàn)。下面就此問(wèn)題加以分析，以便為廣大養(yǎng)殖戶提供參考。

河豚養(yǎng)殖業(yè)萎縮的原因

1.出口受限，價(jià)格低迷

我們養(yǎng)殖的河豚大部分供出口，但國(guó)際市場(chǎng)主要在日本、韓國(guó)，市場(chǎng)容量有限，供貨量又過(guò)多，價(jià)格低迷；另外，貿(mào)易技術(shù)性壁壘日益加強(qiáng)，經(jīng)常由于藥物殘留等問(wèn)題導(dǎo)致出口受阻，造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。

2.國(guó)家禁止銷售河豚，消費(fèi)量受限

雖然國(guó)家的銷售禁令有所松動(dòng)，批準(zhǔn)個(gè)別飯店或加工廠可以從事河豚的加工銷售，但銷售禁令仍然沒(méi)全面解除，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售量然有限，銷售量受制于少數(shù)幾個(gè)國(guó)家，價(jià)格上也沒(méi)有話語(yǔ)權(quán)。

3.缺乏科學(xué)養(yǎng)殖管理技術(shù)

首先，我們的養(yǎng)殖管理是粗放型，有的比較大型的養(yǎng)殖企業(yè)卻沒(méi)有個(gè)像樣的技術(shù)人員，技術(shù)跟不上，當(dāng)然不會(huì)有好的養(yǎng)殖成績(jī)；其次，越冬技術(shù)缺乏，越冬成活率低，有的甚至全軍覆沒(méi)；第三，病害防治技術(shù)遠(yuǎn)落后于生產(chǎn)，疾病給養(yǎng)殖生產(chǎn)造成巨額損失。

4.河豚種質(zhì)退化，經(jīng)濟(jì)性狀下降

河豚養(yǎng)殖多年，有的經(jīng)過(guò)幾代人工繁殖后，生長(zhǎng)性能下降，抗病力降低，影響?zhàn)B殖效果和養(yǎng)殖成活率。

河豚養(yǎng)殖業(yè)的前景

國(guó)家雖有禁止銷售河豚的規(guī)定，但我國(guó)沿海及長(zhǎng)江中下游地區(qū)的人民自古就有食用河豚的習(xí)慣，并有“拼死吃 河豚”之說(shuō)，所以河豚禁食令屢禁不止，那么，堵不住就應(yīng)疏通；另外，為了河豚養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，為了有效地利用河豚資源，解除河豚禁食令的呼聲逐年強(qiáng)烈，國(guó)家有條件開(kāi)放河豚市場(chǎng)的日子可能不會(huì)太遠(yuǎn)。一旦國(guó)內(nèi)市場(chǎng)放開(kāi)，消費(fèi)量可極大增加，價(jià)格也不會(huì)受制于少數(shù)幾個(gè)國(guó)家。有關(guān)部門及養(yǎng)殖戶如能較好地解決上述幾個(gè)問(wèn)題，本人認(rèn)為，河豚養(yǎng)殖還是一個(gè)值得關(guān)注的有前途的產(chǎn)業(yè)。