福壽魚(yú)原產(chǎn)于非洲，俗稱(chēng)“非洲鯽魚(yú)”，屬于鱸形目，麗魚(yú)科，福壽魚(yú)屬，自20世紀(jì)50年代引入我國(guó)，在我國(guó)南方地區(qū)普遍養(yǎng)殖，并逐漸成為水產(chǎn)品出口創(chuàng)匯的重要支柱。

但是隨著福壽魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，在一些地區(qū)由于高密度集約化的養(yǎng)殖，飼料和肥料的投喂量加大，池塘負(fù)載的壓力增加，富營(yíng)養(yǎng)化日趨嚴(yán)重，并導(dǎo)致了池塘水質(zhì)惡化、養(yǎng)殖病害增多、藥殘突出等一系列問(wèn)題。

為消除池塘的富營(yíng)養(yǎng)化，提高福壽魚(yú)養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，筆者利用魚(yú)菜共生技術(shù)原理開(kāi)展了福壽魚(yú)與空心菜養(yǎng)殖技術(shù)，并取得了良好的養(yǎng)殖效果。

魚(yú)菜共生福壽魚(yú)養(yǎng)殖池塘的管理不僅是養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)的管理，還包括栽培空心菜浮床的管理，主要有以下幾方面。

（1）福壽魚(yú)養(yǎng)殖管理

飼料投喂全程投喂福壽魚(yú)人工配合顆粒浮性飼料，粗蛋白含量在26％～30％，13均投喂量占魚(yú)體質(zhì)量3％～6％，早晚各投喂1次，陰雨天少投喂或不投喂，投喂地點(diǎn)應(yīng)遠(yuǎn)離栽培的空心菜浮床位置。

水質(zhì)管理合理使用增氧機(jī)，每月使用微生物制劑活水，適當(dāng)施用有機(jī)肥培水。

病害防治應(yīng)遵照“無(wú)病先防，有病早治”的原則，堅(jiān)持每天巡塘檢查，觀測(cè)池水狀況及魚(yú)攝食活動(dòng)隋況，以及有無(wú)異常現(xiàn)象發(fā)生，不使用對(duì)空心菜生長(zhǎng)有害的漁藥。

（2）空心菜生長(zhǎng)管理

浮床管理種植好空心菜的浮床應(yīng)集中固定在池塘中排列整齊，防止由于風(fēng)吹或水體流動(dòng)而漂散。同時(shí)建議每月變換1次浮床在池塘的位置，使得空1、5,菜能均勻的吸收養(yǎng)殖水體的營(yíng)養(yǎng)鹽，更好凈化水質(zhì)。

空心菜采收根據(jù)池塘中空心菜的生長(zhǎng)情況及時(shí)采收，這樣不但能保持空心菜旺盛的生長(zhǎng)力，還能更多的吸收池塘的中N、P。若空心菜蔓藤長(zhǎng)出浮床而不采收，就會(huì)被福壽魚(yú)啃食，這樣不但不利于采收，還會(huì)造成啃食剩余的殘梗在池塘腐爛，造成二次污染。

蟲(chóng)害防治若空心菜發(fā)生蟲(chóng)害，應(yīng)立即采收，將種有空心菜的浮床翻轉(zhuǎn)，使剩余空心菜浸在水中約3Omin，再把浮床翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，這樣害蟲(chóng)就會(huì)因溺水而從空心菜上掉落。一般不建議使用農(nóng)藥噴灑，這樣可能會(huì)對(duì)養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)造成一定的傷害從而影響魚(yú)的品質(zhì)。