現在陽江，湛江，廣西，海南等地，都是7兩-1斤的鯧魚相對多，1.2斤以上的魚非常少。
從加工廠收魚情況，和市場訂單來判斷，主要還是以大魚為主，為何今年沒有大魚收？這方面很容易看出，今年的市場行情一直不錯，7-9兩的時候，鯧魚農有錢賺，就早早賣掉了，不想繼續冒險。
另外，今年的氣候異常，金鯧魚生長速度普遍較慢。導致最終，大規格鯧魚緊缺。小規格鯧魚雖略多于去年同期，但價格依然堅挺，沒有明顯下滑的跡象。除了這次冷空氣來，引發的一點下挫。所以，足以證明內銷市場需求量已經明顯放大了。
過多次市場走訪，現在，金鯧魚價格6.5兩-7兩11.3元/斤，7兩-8兩11.6元/斤，8兩-8.5兩12元/斤。
8.5兩-9兩12.3元/斤，9兩-9.5兩12.5元/斤，9.5兩-1斤12.7元/斤，1斤13元/斤，1.1斤13.2元/斤，1.2斤13.4元/斤，1.3斤13.5元/斤，1.4斤13.7元/斤。
養一斤重金鯧魚一般來要說1.8-1.9斤的料比，成本在9塊5錢左右，按照目前價格，一條魚利潤3.5元。價格和利潤都顯著優于去年同期。
金鯧魚是一種價值很高的海水養殖魚類，它的肉質鮮美，深受市場歡迎。為了提高金鯧魚的養殖效益，科學地調控養殖環境是非常重要的。水溫、鹽度和光照條件對金鯧魚的生長和養殖效益起著關鍵性的作用。
1、窩料：金鯧魚的魚群密度小或釣魚場魚受到驚嚇后，需要作窩誘料，可以用鴨飼料等顆粒料直接扔到釣點，也可以用蝦粉等誘餌打開后放入窩點誘魚。2、釣餌：金鯧魚餌料可以用蝦肉、瘦肉、小魚頭、雞內臟等，也可以用玉米、粒子等素餌料。金鯧魚是肉食性魚類，以小魚、水母、硅藻、甲殼類動物等為食物，食量大，消化快。
1、浮釣：將不同的誘餌放入串鉤子上甩到30米開外，使餌鉤定位在水體的中上層，魚咬鉤子時不要急于揚竿。2、船釣：船釣時將裝好釣餌料的串鉤子沉入海底，然后把餌鉤上提20~30厘米，然后放下，如此重復。3、誘釣：誘釣時用繩子將5~8塊鯧魚板穿連成串，每塊間隙20~25厘米，將引鯧魚板放入水中。
紅鯧魚在水溫比較低時喜食葷餌，如蚯蚓、青蟲、小魚、小蝦、動物肉、肝臟等，也特別喜食鮮餌、活餌及腥味濃郁的餌料，用羊肝效果最好；在水溫比較高時喜食素餌，例如自制腥膻型面餌、商品餌等。簡而言之，紅鯧魚餌料來源非常廣泛，葷素都可以食用。紅鯧魚的實用釣法包括手竿釣、拋竿釣等。
1、最佳時間：釣鯧魚的最佳季節是秋天，此時鯧魚的攝食兇猛、攝取量大，所以最好釣。2、餌料選用：窩料可以用鴨飼料等顆粒料直接扔撒到釣點，餌料可以用蝦肉、瘦肉、小魚頭、雞內臟等，也可以用玉米、顆粒等一類素餌。3、作釣工具：釣竿、線組、浮漂、釣鉤等。
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