
從海中捕來的野生鯔魚或池塘中養(yǎng)成的鯔魚,魚齡在3齡、4齡以上均可用做親魚。挑選體質(zhì)健壯肥滿、無病無傷、體重1公斤以上的個體精心專池飼養(yǎng),每畝放養(yǎng)量100公斤~150公斤,投喂含粗蛋白質(zhì)30%以上配合飼料,日投喂量為魚體重的5%~8%。
飼養(yǎng)期間池水透明度保持在35厘米左右,溶氧量不低于3毫克/升,并經(jīng)常沖入新水,平時每半月沖水一次,9月份后每星期沖水一次,每次沖水使水池加深30厘米左右。池水鹽度在8月份之前可適當(dāng)降低至10‰以下,其后則宜逐步提高鹽度到20‰左右。