昨天，上海食藥監公布最新水產品及水產制品、酒類、調味品、飲料的監督抽檢結果。在水產品及水產制品中，恒大商品交易市場008號攤位的太湖毛蟹、金山樂購的黑魚等10批次不合格，涉及呋喃西林代謝物、鎘、恩諾沙星等。
昨天，記者從食藥部門相關專家處了解到，不合格項目所標示出的問題主要涉及動物用藥品過量添加、違禁藥品非法添加和重金屬超標。
“有的抗生素是允許添加的動物用藥品，比如恩諾沙星，由于其在動物體內吸收快、分布廣、生物利用度高、代謝快，是一種低毒、低蓄積藥物而被允許使用。
但對用量要嚴格控制，要低于每公斤100微克，如果檢出超過國家限量標準的殘留，那養殖戶在養殖環節就可能存在過量添加的問題。”
呋喃西林被指出同樣是一種用于殺菌的抗生素藥物，但和恩諾沙星不同的是，2010年3月它被國家衛生部列入可能違法添加的非食用物質黑名單。而重金屬鎘主要來自環境污染。
目前，上海食藥監部門已依法對不合格食品采取下架、召回措施，并對生產經營不合格企業立案查處。
我國常見的食用魚類之一就是黑魚，它還被賦予了烏魚、財魚等各種名稱。由于黑魚的個體較大且生長迅速，因此在市場上的價值非常高，其營養也非常豐富，因此深受人們喜愛。許多養殖戶都養殖黑魚，那么黑魚的養殖技術全過程是怎樣的呢？
黑魚這個名詞有多種叫法如烏鱧、斑魚、烏魚、才魚、蛇魚和火頭魚等等，是很常見的淡水魚類。它有很好的適應能力，可以在許多不同的水域中生存。而關于人工養殖的效益如何，讓我們進一步探討一下吧！
在沒有水的桶中，黑魚只能存活3天左右，之后會缺水死亡。在有水的桶中，黑魚的存活時間會有所延長，但很少超過10天。如果水桶較小，黑魚無法自由活動，那么它依然可能會快速死亡。如果
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