20年前“曼氏”烏賊物種瀕危

據寧波市科技局工作人員介紹，曼氏無針烏賊以肉質清脆、鮮美、細膩著稱，在上世紀七十年代盛產于東海海域，是寧波、舟山等地常見的海鮮品，與大黃魚、小黃魚、帶魚和烏賊一起并稱東海四大支柱海產品。當時每年的四五月份是曼氏無針烏賊的捕撈旺季，漁民家家戶戶還曬“烏賊鲞”，成為孕產婦滋補身體的佳品。

但從上世紀80年代開始，曼氏無針烏賊產量急劇下降。受寧波市海洋與漁業局的支持，2003年寧波大學烏賊團隊開始在東海海域(從東極到南麂)進行實驗捕撈，結果一年時間里一共只捕到38只曼氏無針烏賊，東海海域這一常見的頭足類生物陷入瀕危，當地百姓的餐桌上也再見不到它的蹤影了。為了挽救這一瀕臨滅絕的海洋生物種類，寧波大學海洋學院蔣霞敏教授帶領團隊開始長期從事烏賊養殖技術研究，希望讓烏賊能夠大量繁殖。

科研團隊持續10多年攻關終得突破

2003年，該團隊在國內率先攻克曼氏無針烏賊人工育苗與養殖技術難關，并從2005年開始進行烏賊的人工放流。但曼氏無針烏賊比較難以人工養殖，因為養殖烏賊易性早熟，個體變小。野生的曼氏無針烏賊放流后經捕撈上來平均也僅有150克左右，要形成烏賊產業鏈，必須找到更高效的養殖物種。

為此，蔣霞敏教授團隊一方面持續將曼氏無針烏賊幼體和受精卵投放到東海海域，另一方面也在選育新的養殖物種方面進行技術攻關。

自2005年以來，寧波大學海洋學院烏賊養殖團隊已在東海海域放流曼氏無針烏賊幼體270余萬只，受精卵1億多粒。目前省、市相關部門將曼氏無針烏賊的放流提升到我省除了大黃魚之外的第二大海洋放流品種。5月24日、6月1日，他們在浙江省水產苗種繁育基地———象山來發水產育苗場，將709萬粒曼氏無針烏賊的受精卵放流東海，拉開今年大規模烏賊放流行動的第一幕。

同時，蔣霞敏教授團隊還在新烏賊育種方面進行了技術攻關。早在5年前，在市科技局的鼓勵下，寧波大學蔣霞敏教授開始引進南海的虎斑烏賊進行繁殖與試養殖，作為寧波市科技重大專項以及市農業擇優項目，蔣霞敏教授負責的“虎斑烏賊產業化養殖技術研究與示范”項目現已獲得了突破性的進展。今年5月28日，寧波市科技局組織專家對“虎斑烏賊產業化養殖技術研究與示范”子項目“虎斑烏賊規模化繁育技術研究”進行現場驗收，項目組育出胴長2.1-3.0厘米，平均胴長達2.55厘米的小虎斑烏賊20萬只左右。

蔣霞敏教授興奮地說：“這已實現了虎斑烏賊人工繁育的歷史性的突破，這批小虎斑烏賊將在象山、奉化、舟山等地的大棚和水泥池進行規模化養殖，有望今年10-11月可以上市銷售。虎斑烏賊幼苗養殖4個月，一只就可達到500克左右，體量之大讓人驚喜啊。”

除了養殖貨，野生烏賊今年也大量上市

在蔣霞敏教授團隊持續11年的反哺下，瀕危20年的東海曼氏無針烏賊資源大增。剛剛結束捕撈回港的象山舟山漁民們發現，今年四五月份的捕撈高峰期內，烏賊的產量喜人。六橫臺門海域漁民馬金兒說今年一條漁船一天最多能捕到烏賊110多公斤，是去年的5倍多。野生曼氏烏賊的價格也回落到100元/公斤左右(而去年僅能捕獲20多公斤，活的曼氏無針烏賊需600元/公斤)，照此保守地來計算，今年漁民一條漁船光是烏賊的產值就可達10多萬元。這也意味著多年放流培育后，曼氏無針烏賊物種開始恢復，將高調回到市民餐桌。

象山來發水產育苗場經理黎盛告訴記者，今年透骨新鮮的曼氏無針烏賊比起前幾年可謂“豐收”了，在六橫臺門、象山丹城、舟山沈家門的一些地產海鮮菜館和高檔酒店里，大家已經能吃到透骨新鮮的曼氏無針烏賊了。而這在4年前幾乎是個夢想，就連去年，因為產量有限，大部分未進入市場就被漁民自己“消化”了。

烏賊周身都是寶

據蔣霞敏教授介紹，烏賊的周身都是寶，現在國內外的研究團隊對烏賊的殼、墨囊等進行研究，發現烏賊的殼是治療胃出血、胃潰瘍的特效藥。而烏賊的墨囊含有黏多糖成分，具有一定的抑癌功效。蔣霞敏還說：“日本已經開發出墨囊餅干、墨囊面包等抗癌食品，很受市場歡迎。”烏賊骨在中醫上可用于止血藥，具有制酸止痛、止血、接骨、骨缺損修復等作用。另外，蔣霞敏還告訴記者：“有消息說，西安的醫學研究人員已經首創用烏賊骨做人造骨支架材料，這種支架在人體內可被自動吸收，有望應用于臨床中，也就是說，患者用了這種支架，不需要再進行二次手術取出。”