一、牡蠣自然海區(qū)半人工采苗
（一）選好采苗區(qū)，設(shè)置采苗架
采苗場(chǎng)一般選擇風(fēng)浪較小，潮流暢通，地勢(shì)平坦、沙泥質(zhì)的灘涂，依采苗經(jīng)驗(yàn)附苗量穩(wěn)定的低潮區(qū)中部（大潮干露時(shí)間1.5～2h）作為采苗區(qū)為宜。采苗床架高度控制在距底面50cm左右，放上殼串頂點(diǎn)不超過(guò)60cm，應(yīng)趕在下海采苗前搭設(shè)好。
（二）掌握好采苗時(shí)間，及時(shí)投放采苗器
搞好采苗預(yù)報(bào)，從發(fā)現(xiàn)大量牡蠣排卵起進(jìn)行拖網(wǎng)，檢查幼蟲(chóng)發(fā)育程度和數(shù)量變化，一般每立方水體中含25～60個(gè)殼頂后期幼蟲(chóng)，水溫在22～27℃，可達(dá)生產(chǎn)上附苗密度要求（采苗時(shí)間一般在4月下旬至5月下旬）。
根據(jù)下海采苗時(shí)間，及時(shí)投放殼串采苗，殼串不宜疊放過(guò)高或太厚，過(guò)高易附上藤壺，太厚附苗不均勻。
（三）加強(qiáng)采苗期管理，適時(shí)移掛養(yǎng)成
經(jīng)常檢查苗架牢固度，沖洗采苗器上浮泥，以免蠣苗被覆蓋而窒息死亡。采苗后為滿足蠣苗攝食和生長(zhǎng)的需要，蠣苗長(zhǎng)到0.5cm左右時(shí)應(yīng)及時(shí)分養(yǎng)，以促其生長(zhǎng)、減少死亡。
二、牡蠣海區(qū)養(yǎng)成（延繩式養(yǎng)殖）
（一）適時(shí)調(diào)節(jié)水層
養(yǎng)成前期，苗小體輕，正值藤壺繁殖盛期，應(yīng)少掛浮球，使養(yǎng)殖水層深些，減少晃蕩纏繞和藤壺附著。隨著牡蠣的生長(zhǎng)，承載越來(lái)越重，應(yīng)適時(shí)增加浮球數(shù)量，以充分利用表層豐富的餌料生物，促進(jìn)牡蠣生長(zhǎng)。
（二）加強(qiáng)養(yǎng)成管理
經(jīng)常下海巡查，對(duì)養(yǎng)殖設(shè)施進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)采取加固等防患措施，以防拔樁起錨，斷繩掉串。及時(shí)清理蠣串，解除蠣串纏繞，以防互相碰撞脫落。
（三）適時(shí)收成
牡蠣養(yǎng)殖后期肥滿與消瘦交替進(jìn)行，必須在其肥滿期進(jìn)行間收或搶收；同時(shí)根據(jù)市場(chǎng)情況，均衡上市，增加收入。
