近兩年，水產(chǎn)行業(yè)進(jìn)入調(diào)整期，南美白蝦養(yǎng)殖成功率低，石斑魚(yú)價(jià)格下降快，羅非魚(yú)磺胺事件致市場(chǎng)滯銷(xiāo)，養(yǎng)殖戶都苦不堪言，唯有金鯧魚(yú)利潤(rùn)可觀。預(yù)計(jì)2016年，還有很多養(yǎng)殖戶會(huì)增加魚(yú)排，金鯧魚(yú)塘養(yǎng)殖量也會(huì)快速增加，總體投苗率會(huì)增加15%左右。
金鯧魚(yú)肉質(zhì)細(xì)滑香甜，味道的鮮美程度上要比一些淡水魚(yú)好得多，內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)增長(zhǎng)迅速。
以前養(yǎng)殖金鯧魚(yú)10月份集中上市，導(dǎo)致價(jià)格嚴(yán)重下滑。現(xiàn)在加工羅非魚(yú)的加工廠調(diào)整方向，改為加工金鯧魚(yú)。加工工藝比羅非魚(yú)簡(jiǎn)單，生產(chǎn)效率高，對(duì)加工廠來(lái)說(shuō)，不失為下半年的一個(gè)好品種。
今年金鯧魚(yú)大規(guī)格魚(yú)緊缺，小規(guī)格魚(yú)雖略多于去年同期，但價(jià)格依然堅(jiān)挺，沒(méi)有明顯下滑的跡象。
2016年如果養(yǎng)殖順利、成功，沒(méi)有大的臺(tái)風(fēng)等自然災(zāi)害影響，理論上，產(chǎn)量可以比今年增加30%以上。如果考慮內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)20%~30%的遞增，外銷(xiāo)5%以內(nèi)的增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)價(jià)格會(huì)有一定的下探空間。
