小龍蝦怎么吃？
拉著你的手（用手抓起龍蝦鉗）；輕輕吻一口（嘗一下龍蝦的味）；掀起紅蓋頭（剝龍蝦的頭胸甲）；解開紅肚兜（撕開龍蝦的腹節(jié)）；拉下紅褲頭（拽掉尾節(jié)、尾肢）；讓你吃過夠（過上吃龍蝦的癮）。
小龍蝦怎么吃的兩類模式，一類是先而后快，一類是口舌并用。
1.先而后快
小龍蝦的清洗和雜部位去除放在烹飪步驟之前。用清水放醋催促小龍蝦吐臟1小時后，捉住蝦體刷子清洗，然后去除頭部、蝦線、腮部位。
這樣處理小龍蝦能保證吃蝦時衛(wèi)生、省事，適合初食蝦人群和不便剝蝦場合；缺點是經(jīng)過處理的蝦屬于死體入菜，味道和鮮味會打折扣。
2.口舌并用
這一類為了盡量保留食材的鮮度，采取活蝦入菜的烹飪方式，只對小龍蝦進行催吐臟雜1小時候的基本清洗工作。利用小刷子清洗蝦頭、蝦尾、蝦腮部位容易藏納污垢的地方，保證干凈后，烹制入菜。
不可食用的蝦腸蝦線、蝦腮和頭部，則由食客自行在吃的時候去掉，經(jīng)驗老道的吃蝦族不依賴雙手，用嘴叼住蝦體輕輕一嗦，順勢在蝦殼上滑動，蝦線便順勢切斷，別有看頭。
普通人戴上衛(wèi)生手套，一邊剝蝦去除腸、腮、頭不可食用部分，一邊享受新鮮小龍蝦烹煮而成的各式口感，津津有味。
麻辣小龍蝦怎么吃
縱觀口味蝦店那些吃蝦的食客，各種各樣、千奇百怪的吃法都有，在這里總結(jié)以下幾種
1.麻辣小龍蝦戴手套怎么吃
不知從何時起，長沙人吃口味蝦開始流行帶著手套抓著吃。這樣吃的最大好處就是幫老板省了買紙的錢。不過看看那些準備開吃的食客，個個舉起雙手套上塑料手套的架式，感覺就像是準備給病人動手術(shù)的醫(yī)生，多少有些恐怖和不自在。而且戴著手套剝蝦，靈活性和方便性大大降低，感覺不是很爽。還要注意的是，那些手套據(jù)說大多都是三無產(chǎn)品，戴著吃蝦也許更加不衛(wèi)生。
2.麻辣小龍蝦不戴手套怎么吃
應(yīng)該是吃口味蝦最標(biāo)準、最韻味的一種方式。首先把蝦子的身子和鉗子一分為二，一手拿著蝦身，一手拿著蝦鉗，先將比較容易到口的蝦尾部分的肉剝出來消滅掉，再把四個鉗子由小到大依次剝開，把里面那細嫩的蝦肉一一取入口中，剩下的蝦身部分還可吸一吸滲透在里面的絕味湯汁，最后再將十個指頭一一放入口中舔舔，一個蝦子才算是完整的吃完了。只有這種吃法，才能真正領(lǐng)會到口味蝦的美味真諦。
以上就是小龍蝦怎么吃的方法介紹了。
