為什么中度肥水能提高池塘養蟹的產量，如何判斷和調節養蟹池水的肥度，現分析如下：
蟹池人為大量投餌后的剩飼、殘飼，河蟹的排泄物經過分解加上池底土壤厚有肥力對池水的慢慢釋放等，形成了池水的肥力，池水肥力是池中浮游植物生長繁殖的基礎因素之一。當池中浮游植物大量繁殖生長，使池水呈某種藻類帶來的固有色，有綠色、褐色、黃褐色等。水的肥度常按池水的顏色或透明度來判斷。清水指水色清淡、水中浮游植物量少，水的透明度一般在35厘米以上，肥水指水色濃、水中浮游植物量多，一般呈褐色、茶褐色、油綠色，水的透明度較低。一般在15厘米以內，中度肥水介于二者之間，水色肥而嫩爽。
蟹池池水肥度的調節：
目前許多養蟹戶普遍采用進排水的方法來調節蟹池水的肥度，這不是最佳辦法。因為過多的進排水：一是浪費電力；二是流失水中有效成份；三是水位不定，河蟹洞穴變化頻繁，部分河蟹遷移水面以上不吃食，不蛻殼，形成懶蟹；四是進排水稍有疏忽，就可造成河蟹的逃漏。養蟹池塘水的肥度可用以下辦法來調節。
1、水質清瘦的池塘，往往池底淤泥少，池中肥力不足，可采用施肥的方法來調節，一般在池塘清整后，蟹種放養前15天，每畝施發酵過的糞肥3一5擔，養殖中期如池水仍較瘦，可用化肥追吊，一般每次每畝用尿素3-4公斤，15-20天用一次。
2、投放鰱魚、鯽魚種或青蝦苗。鰱魚以浮游植物為食，鯽魚和青蝦能攝食河蟹吃剩的餌料碎屑，減少池塘有機物積累，繁池適當混養這些品種，可起到控制池水過肥的作用。一般畝放鰱魚種100尾、鯽魚種500-600尾（每公斤20-40尾）、青蝦苗2萬尾或2-3厘米的幼蝦0.5-1公斤。
3、對池底淤泥較多，水中肥力較足的池塘，可通過栽植水草或投放浮游性水生植物如大、小葉浮萍、水花生等，吸收水中肥力，控制浮游植物的大量繁殖，移栽或投放的水草面積約占總水面積的1/5-1/4。這樣不但能滿足河蟹的生長需要，還可改善水質及河蟹的肉味品質。
