一、黃鱔苗來源及放養

黃鱔苗的來源一是從野外采捕黃鱔苗；二是全人工孵化黃鱔苗；三是撈取天然卵連同泡沫裝水桶內，運回人工孵化。同池養的黃鱔苗大小要一致，放養前用1％-2％食鹽水消毒。

二、黃鱔苗飼養方式

黃鱔苗的人工飼養有多種多樣，目前比較常見的有這樣幾種方式：

1、水泥池養苗

水泥池的修建與設施按前面介紹的方法做。養黃鱔苗的水泥池以每口10㎡左右為好，一般放養300-400尾/㎡，微流水不斷的水泥池可放到400-500尾/㎡。水位控制在30厘米，夏季炎熱時可控制在50厘米。

2、大塑料盒養苗

一般裝食品用的白色塑料盒，長50厘米、寬30厘米、高30厘米，或者長60厘米、寬40厘米、高30厘米均可。在塑料盒寬邊的20厘米處鉆一個直徑1- 1.5厘米的孔，并裝上直徑相應的長約15-20厘米的塑料管，為溢水口。管子口用密篩絹布封好，防黃鱔苗逃跑。一般每盒放黃鱔苗100-200尾，流水不斷的可多放一些。

3、池塘養苗

池塘的修建與設施按前面介紹的方法做。防逃設施一定要不跑黃鱔苗，一般用網布做外層，尼龍篩絹布做里層，兩層防逃網布蓋出水口。養黃鱔苗的池塘面積宜小不宜大。池塘以20-100㎡的面積為好，一般放養密度為200-300 尾/㎡，微流水不斷的池塘可放到300-400尾/㎡。

三種養殖方式，在飼養中都要設置供黃鱔苗隱蔽棲身的場所，水泥池和池塘放入消毒過的水草（用高錳酸鉀每立方米水20克浸泡20-30分鐘，或用二氧化氯每立方米水3克，或用漂白粉每立方米10克浸泡15-20分鐘），水草以水葫蘆和水浮蓮較好，放水草的面積占養殖水面的 1/2-1/3；塑料盒放入消毒過的棕絲或麻絲（棕絲、麻絲也用上述藥物浸泡，還要清洗搓軟）。水泥池和池塘適宜較大的規模批量飼養黃鱔苗，塑料盒適宜小批量飼養黃鱔苗。

值得注意的是：在黃鱔苗飼養過程中，由于黃鱔產卵個體的不同步而造成的先后產卵，以至于黃鱔苗大小不一；或同批苗種生長的個體差異，也導致苗種大小不一，要嚴格分級飼養，并且在飼養中盡量定時把大小分開飼養，否則，大一點的黃鱔苗吞吃個小體弱的黃鱔苗，導致養殖成活率低下。

三、黃鱔苗飼養技術

小黃鱔苗開始用熟蛋黃和豆漿調成糊狀撒喂，集中喂養2-3天后，再逐步投喂其他適合的餌料。最近幾年黃鱔養殖發展較快，各地根據本地情況，因地制宜地采用多種育苗法，且經濟適用，現總結如下：

1、糞肥培養法

是采用人畜糞尿，經過漚熟施肥，以肥水來培育水中的浮游生物，該法成本低，操作方便。黃鱔苗入池后就有天然的活餌料食取，有利于生長發育。具體做法是：在黃鱔苗入池前3-5天，每天投施經過腐熟的糞肥1次，每平方米每次投施畜糞150-200克；或者人糞尿80-100克，濾去糞渣后加水稀釋，全池均勻潑灑。此法不足的是：肥料在池中腐爛分解，容易污染水質而導致池水缺氧，不利于黃鱔苗生長甚至泛塘死苗，水質肥度不好掌握。

2、大草培育法

用大草培育黃鱔苗，實際上也是用大草漚熟來培育水中的浮游生物，然后育苗。在黃鱔苗入池前5天，每平方米按150-200克大草、10-15克生石灰配給，做法是：先在池底放5厘米厚的淤泥，接著放10厘米厚的大草，草上按上述比例放一層生石灰，然后隔2-3天翻動一次，殘渣要及時撈出池一外。待肥水培育浮游動物后，再放黃鱔苗。

3、草漿培育法

草漿法取餌方便，可節約大量精料，降低生產成本。方法是：采用易消化的水草，如水花生、水葫蘆、水浮蓮等，打成草漿后加入3％的食鹽，放置8-12小時即可全池潑灑喂黃鱔苗。草漿打得越細越好。加食鹽的目的是去掉水花生中的皂甙，否則黃鱔苗不吃。

4、草漿拌肉糜培育法

先按上述方法打好草漿，再將動物餌料（如蚯蚓、螺蚌肉、小魚肉及動物內臟、畜禽下腳料等，選其一種或多種），剁成或絞成肉糜再按一定比例拌在草漿中，投喂苗種，黃鱔苗生長快。

5、飼料培育法

用豆漿等來喂養黃鱔苗。豆漿營養豐富，能滿足黃鱔苗的發育需要，黃鱔苗吃剩的豆漿又可直接肥水，池水變肥較為穩定，便于掌握。培育的鱔種體質健壯，規格整齊。具體方法是：將黃豆1.2-1.5千克，用25℃左右溫水浸泡5-7小時，直到黃豆兩瓣間空隙漲滿為止，再加水20-25千克磨成漿即可。磨好的漿汁，用布袋榨去豆渣，要盡快潑漿喂鱔，以免時間過長使漿汁天熱發酵變質，或漿汁懸浮在池中時間太長。潑灑豆漿時要潑得“細如霧，勻如雨”，全池潑灑。同時，還需注意多在早晚投料，并采取少量多餐的方法，不宜一次多量。

6、動物餌料培育法

前面介紹的幾種培育法，都只能在苗種培育初期使用，長期使用這幾種方法，餌料量不便掌握，水質不便控制，黃鱔苗生長也不好。一般在放養的初期使用前面幾種方法中的一種后，待黃鱔苗稍微長大一點，就開始投喂撈取的水蚤、絲蚯蚓及切碎的蚯蚓、蠅蛆、河蚌肉、魚肉等。也有人認為黃鱔苗開口的最佳飼料為絲蚯蚓，接著喂其他動物餌料。這樣喂養的幼鱔，生長速度快且健壯。方法是：水蚤和絲蚯蚓消毒后直接投喂，其他動物餌料絞碎消毒后再投喂。在投喂過程中，以動物性餌料為主，但也要不斷加入一定比例的植物性餌料，特別在喂養后期，搭配一定數量的麩粉、豆餅粉等很有必要。

黃鱔苗在一般條件和技術飼養下，當年長到3-5克/尾；經過精心飼養的當年可長到每尾10克左右；長得最好的可達20克/尾。