一、三月種植什么菜
北方可以在地里種植蔬菜：大白菜、白蘿卜、胡蘿卜、土豆、菠菜、花菜、西蘭花、洋蔥、生菜、紫甘藍、芹菜、小白菜、上海青、香菜、韭菜、蔥、茼蒿等。
南方可以在地里種植蔬菜：黃瓜 、甜瓜 、西瓜 、中晚熟葫蘆 、刀豆 、高山茄子、高山辣椒 、菜玉米 、春蘿卜 、春大白菜 、春胡蘿卜 、芹菜 、四棱豆 、春水芹 、芋頭 、山藥 、洋姜 、豆薯、竹葉菜 、莧菜 、韭菜 、大蔥 、分蔥等。
二、三月常見蔬菜種植技巧
1、春大蔥：一般在每年3月上中旬開始育苗，春季不割，等到麥收后再定植于大田，霜降就可以收獲。
2、小拱棚或地膜西、甜瓜：一般在每年3月中旬陽畦育苗，等到4月上旬再定植于小拱棚或4月20號以后再定植于地膜上，到了4月下旬至5月初可以點播棉花，進行棉瓜間作。
3、茄果類（辣椒、茄子或西紅柿）：一般在每年3月上中旬陽畦育苗，等到4月下旬再定植于露地，等到麥收后收獲。
4、早春西葫蘆：可以在3月上中旬育苗，也可以在4月10號前后，在地膜直播，密度為每畝1500株左右，等到麥收前可結瓜。
5、春豆角：一般不育苗，直接采用地膜直播，播種時間一般為4月10號前后，每畝用種約3.5-4斤左右，每畝4000穴，每穴3粒種子，不間苗。
6、春蘿卜或春胡蘿卜：春蘿卜或春胡蘿卜產量并不算高，但這兩種蘿卜的市場價格卻不低，一般可以在3月上旬搭建小拱棚直播，等到5月下旬至6月初就可以收獲了。
三、三月蔬菜種植注意事項
1、防蔬菜徒長
（1）3月的氣溫逐漸升高，晝夜溫差逐漸變小，因此蔬菜植株很容易出現徒長，特別是茄果類和瓜類蔬菜特別明顯，而植株一旦徒長，就容易造成落花落果，就算座住果也是很容易出現空洞果等畸形果的情況。
（2）為了防止徒長，首先要拉大晝夜溫差，施肥時氮肥用量不能太大，盡量選擇增加磷鉀肥施用，這樣才能促進植株座果。
2、防施肥不當
（1）當蔬菜進入生長發育的中后期后，植株的需肥量也開始增大，如果不及時施肥，極容易出現脫肥現象，讓植株早衰，因此需要適當增加澆水次數和澆水量，結合澆水可以每周沖施一次肥料。
（2）追肥要以少量多次的原則，避免一次性過多施用導致濃度過高，而造成植株燒根現象，而是要合理平衡的施肥，均勻增加磷鉀肥來提高植株的抗逆性。
3、防倒春寒
（1）幼苗出齊后，要及時對苗床進行通風，讓蔬菜幼苗通過低溫鍛煉后，從而提高秧苗的抗寒能力。
（2）開溝栽植蔬菜要覆蓋地膜，在倒春寒來臨之前適量的灌水來降低被凍害的程度，也可以用噴霧器對植株表面進行噴水，這樣可使植株的體溫下降緩慢，增加空氣中水蒸氣的含量，凝結放熱的原理來緩解凍害。
（3）在寒流來臨時，可以在育苗棚或生產棚內搭建簡易的煤爐進行臨時加溫，這樣可以在一定程度上提高棚內溫度，從而防植株的凍害。
（4）寒流發生的夜間，在田間熏煙也是可有效地減輕或避免凍害的，但需要特別注意兩點：其一是煙火點應適當密些，讓煙幕能基本覆蓋整個蔬菜園區，其二是點燃時間和地點要選擇適當，應在上風方向，午夜至凌晨2-3時點燃最佳，這樣可以直到日出前仍有煙幕籠罩在地面，效果更好。
（5）寒流來臨前幾天進行中耕，畦土鋤松后，也是可以較好地吸收和存貯太陽熱能的，對效緩解凍害也有一定的效果。
4、防激素中毒
（1）3月，氣溫已經逐漸升高，因此對蔬菜進行點花或蘸瓜操作時，點花藥濃度要隨適當降低，遵循高溫時使用激素濃度底限的原則。
（2）如果激素濃度使用過高，則會影響到植株花芽的分化，從而造成葉片皺縮、畸形等情況，導致植株生長受阻，從而出現畸形果，常見的如番茄的桃形果和黃瓜的大頭瓜，基本都是大家沒有把蘸花或點花藥濃度降低所導致的。
（3）發現有蔬菜激素中毒后，要及時噴用蕓薹素內酯或核苷酸400倍液進行緩解。
5、防病治蟲
（1）進入3月后，日光溫室病蟲害也會普遍發生，大的原則就是預防為主，綜合防治，以控制病蟲害發生蔓延。
（2）病害防治：常見的蔬菜如黃瓜、西葫蘆、西紅柿的灰霉病，可用25%菌霉威煙熏劑或40%嘧霉胺懸浮劑600倍、50%多菌靈600-700倍液、50%腐霉利2000倍液噴霧防治，而西紅柿晚疫病可用百菌清粉塵劑（每畝1公斤）噴粉或甲霜靈800倍、20%霜·錳鋅可濕性粉劑600倍噴霧防治，茄果類的黃萎病、青枯病、枯萎病及潰瘍病，則可用77%氫氧化銅、50%丁戊已二元酸銅500倍液噴霧防治，霜霉病可用58%甲霜靈·錳鋅500倍液或50%百菌清600倍液噴霧，連續2-3次即可。
（3）蟲害防治：溫室白粉虱或蚜蟲，可用噻嗪酮可濕性粉劑1500-2000倍液或1.8％阿維菌素3000倍液、50%抗蚜威2000倍液噴霧防治，斑潛蠅可用1%阿維菌素乳油4000倍液或阿維·殺蟲單1500倍液、溴氰菊酯2000倍液噴霧防治。
6、防高溫障礙
當進入四月下旬后，溫度會更高，光照也會更強，蔬菜很容易發生日灼病等高溫障礙，建議在4月的蔬菜管理中，摘葉抹杈不可一次性太多。除了防高溫外，還要及時進行葉面噴施硼鈣肥，以促進開花座果，防臍腐病等生理性病害的發生。
7、防風
春季是一個風多風大的季節，部分地區還可能出現沙塵暴的情況，所以做好防風工作，保護棚膜和骨架就顯得非常重要，特別是在遇到風力較大的天氣時，如果棚膜緊固不牢，很容易被大風吹毀，因此每天最好都要關注當地的天氣預報，這樣就可以在大風來臨之前，做好固牢棚架。固緊壓膜線的工作，還要及時檢查棚膜矢耦有破損處，如果有，就要立即修復。
8、科學澆水
（1）早春的外界氣溫比較低，溫室內的通風量又比較小，因此管理中應該注意澆水的時機、時間、頻率和澆水方式。
（2）溫室內地膜覆蓋栽培的蔬菜，澆水時最好采用膜下暗灌或者滴灌，每次澆水量水為佳，不能進行大水漫灌的方式。
（3）澆水的時間還要根據天氣而定，保證澆水后能有2-3個晴好的天氣，一天中應盡量選在晴天上午，澆水量要根據天氣、植株生長狀況和土壤墑情而定。
（4）早春澆水不需要頻率太高，以防止濕度過大而導致的病害，3月中下旬后，隨著溫度的升高，植株生長加快時，可適當加大澆水量和次數。
（5）一般在澆水后就要封閉棚膜，以提高棚內溫度，等到地溫上升后，再及時通風排濕，這樣更有利于植株健壯的生長，從而抑制病蟲害發生。
