三月適合種植的蔬菜
北方適宜在地里種喜寒型蔬菜：蔥、香菜、韭菜、生菜、甜菜、芥菜、甘藍、芹菜、蕪箐、土豆、菠菜、花菜、洋蔥、茼蒿、小白菜、上海青、胡蘿卜、大白菜、卷心菜、西蘭菜及白蘿卜菜等。
南方可以在地里種快熟的喜寒型蔬菜：生菜、菠菜、小白菜、上海青、茼蒿菜及櫻桃小蘿卜等。
生長期短的蔬菜：小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麥菜。
容易栽種的蔬菜：苦瓜、胡蘿卜、姜、蔥、生菜、小白菜。
不易長蟲的蔬菜：蔥、韭菜、番薯葉、人參草、蘆薈、角菜。
生長期長的蔬菜：番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、蔥、等。
節省空間的蔬菜：胡蘿卜、蘿卜、萵苣、蔥、姜、香菜。
春季種胡蘿卜的注意事項
三月份種植胡蘿卜都屬于春播胡蘿卜的一種，是春茬型蔬菜。在選擇種子時，盡量要選擇耐熱性高、品種優良、周期生長短小的中早熟品種；大部分胡蘿卜是菜農在立春之后種植。最低溫度達到7度胡蘿卜才能發芽，因此，注意搭建小拱棚覆蓋來提高地面溫度，在溫室里育苗，才能更好的提高蔬菜成活率。另外，春茬胡蘿卜的種植時要盡量選擇地勢高，容易澆水也容易排水的地塊；胡蘿卜種植后要注意肥水的管理，以保證胡蘿卜的健康生長環境。
春季種茄子的注意事項
同樣現在這個季節也適合種植茄子，茄子喜歡溫熱的環境，陽光充足最好，如果在五一前后種植，種植時間過早的話，也需注意進行保護地溫措施；茄子定植3天左右就要澆一次水緩苗，緩苗以后接著開始蹲苗，到結果期時大概13天開始在暗溝灌水，地面溫度18度時，明暗溝兩處都可以進行灌水工作，要注意控制溫度及濕度。其次是注意施肥，充分保證茄子的養分需求。
