黑莓 薔薇科懸鉤子屬灌木，主要原產(chǎn)于新舊大陸北溫帶，北美東部和太平洋沿岸尤為豐富，在不列顛群島和西歐為常見萌生林和綠籬植物。通常二年生，莖直立、半直立或攀緣，有刺，也有的栽培種無刺。葉為三出或掌狀復(fù)葉，小葉寬，橢圓形，有柄，葉緣粗齒裂，多數(shù)葉宿存越冬?；ㄐ蝽斏?，花白色、粉紅色或紅色。果為聚合果，黑色或紅紫色小核果著生于多汁的花托上。黑莓果含有豐富的鐵和維生素C，可鮮食，也可做蜜餞、果醬和果子凍，或做餡餅。我國部分山區(qū)丘陵地區(qū)有少量。
2017種植黑莓賺錢嗎？
黑莓在市場上并不多見，因為它不易保存，零度環(huán)境下也只能存放一周，而常溫下只能保存一天。因此，進入水果市場難度很大。由于黑莓品種大多只能在較冷的環(huán)境中生長，對于選址種植要求也高，并不是所有地方都適合種植黑莓。
國際市場上優(yōu)質(zhì)冷凍黑莓果價格為1300美元/噸。
運抵港口價格為960美元/噸。按標(biāo)準(zhǔn)化模式管理的黑莓基地，每畝產(chǎn)冷凍果1噸以上，生產(chǎn)加工費1500元/噸，包裝運輸費1600元/噸，其它損耗和稅費1000元/噸，以上幾項費用合計為人民幣4100元/噸。出口黑莓冷凍果每噸可獲利4000元左右。
黑莓的開花期為每年的5-8月，果實成熟時為黑色或暗紫色。果實營養(yǎng)豐富，可深加工。因此2017種植黑莓需要提前聯(lián)絡(luò)好加工廠，與銷售渠道。確保果實成熟后能夠立馬銷售出去，這樣才能降低種植風(fēng)險，獲取可觀利益。
2017黑莓種植前景及市場價格分析
黑莓原產(chǎn)地北美洲，從一千多年前的古希臘開始，當(dāng)?shù)厝艘研纬刹墒骋吧写毯谳牧?xí)俗，是近年風(fēng)靡全球的第三代水果的代表品種，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織認定第三代新型特種果，也被歐美國家贊譽為“生命之果”、“黑鉆石”。第三代水果是分布于荒山林區(qū)，尚未被開發(fā)利用，處于野生狀態(tài)的山果和一些新開發(fā)的優(yōu)特水果，營養(yǎng)價值高，包括沙棘、桑葚、刺梨、樹莓、黑莓、酸棗、日本蘋果梨等。其共有的特性在于具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值。
黑莓是世界上最難在市面上買到的鮮果。因為黑莓極不容易保存，采摘后4小時內(nèi)必須清洗殺菌急凍保存，否則營養(yǎng)成分大量流失且發(fā)酵變質(zhì)，目前黑莓主要加工成凍果。果實營養(yǎng)豐富，富含人體所必須的各類氨基酸和微量元素，具有促進血液凝固作用，延緩衰老，提高免疫力，促進腦代謝，降壓降血脂和抗心律失常等功能，同時黑莓花還是一種很好的蜜源植物，一大片野生黑莓可以產(chǎn)出棕色至黑色充滿果香的蜂蜜。
黑莓的栽培技術(shù)
學(xué)習(xí)好栽培技術(shù)對于種植出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的水果是至關(guān)重要的。下面我們來看看種植黑莓需要注意哪些方面：
一、整地搭架。不論是大田種植還是庭院栽培，都要先整好地，施足水肥，選種下播。要搭好棚架，原則是既要方便架下作業(yè)，又要提高架面覆蓋率。
二、苗期管理。當(dāng)彎曲下垂的枝條碰觸到地面時，會由枝條頂端的節(jié)上長出根來，為了長出更多的果實，一要扶苗上架，促苗速長。適時追施提苗肥和花果肥，并噴灑新高脂膜以增肥效。
三、合理整枝，均衡生長。作為多年生的灌木植物，枝蔓的生長是無序的，要因勢利導(dǎo)，均衡提枝，適度整剪。整剪時要及時涂抹愈傷防腐膜，促傷口迅速愈合，防腐爛病菌侵染。根據(jù)植株需求中耕除草，適時澆水，合理施肥。
四、冬季要注意防治病蟲。苗期蟲害主要是霜霉病、白粉病為主等。除按植保要求噴施針對性藥物外要加施新高脂膜以增強藥效。要對感染各種病害的病果、病枝、枯葉進行剪枝清除，其刀剪傷口要涂抹愈傷防腐膜，既促傷口愈合，又防腐爛病菌侵染。越冬前要在植體上噴施護樹將軍，在地表噴灑新高脂膜，可有效保溫保墑、防病蟲侵襲、防寒、防皮層傷害。
五、勞動密集型產(chǎn)業(yè)。黑莓成熟時間為六月底到八月初的一個多月時間,并且必須由人工采摘。
黑莓種植過程中存在的問題
第一，技術(shù)問題
種植戶在種植前必須要普及好基本知識。黑莓的種植應(yīng)該選擇怎樣的土地，有什么樣的溫度限制，其土地應(yīng)當(dāng)保持怎樣的濕度，應(yīng)當(dāng)如何配比其肥料。
第二，銷路問題
銷路是獲利最重要的環(huán)節(jié)，種植地再好銷售不出去也是沒用的。黑莓并不是生活的必需品，對大多數(shù)人來說，屬于偶爾吃點，不需要天天吃頓頓吃的東西。所以黑莓自產(chǎn)自銷的模式是行不通的。如果不能為黑莓找到合適的銷路，必然導(dǎo)致黑莓產(chǎn)后滯銷傷及果農(nóng)的信心，最終無人種植。
第三，加工問題
黑莓不便于保存，如果不能給黑莓匹配最基礎(chǔ)的保鮮服務(wù)工廠，只會導(dǎo)致黑莓旺季時熟的掉到地上爛掉，即使摘下來也會因為沒有銷路在果農(nóng)家爛掉，根本得不到任何經(jīng)濟效益。
因此2017種植黑莓必須要解決以上幾大問題，切不可盲目行動。
黑莓的功效與作用
黑莓營養(yǎng)豐富，是世界10大健康水果之一，比草莓、蘋果、香蕉等常規(guī)水果含有更多維他命、礦物質(zhì)及抗氧化物。
1、護眼 黑莓中所含的葉黃素可防止眼睛視網(wǎng)膜斑點形成，同時可防止紫外線損傷眼睛。
2、壯骨 黑莓是微量元素錳的極佳食物來源，錳有助于人體形成結(jié)締組織，對強壯骨骼至關(guān)重要，一把黑莓可滿足錳的日需求量的一半。
3、促進健康細胞分裂 黑莓中富含的葉酸(維生素B9)在健康細胞分裂和生長過程中發(fā)揮重要作用。建議孕婦多吃黑莓，以降低新生兒嵴柱裂等出生缺陷。
4、增強免疫力 黑莓中的維生素C含量是藍莓的兩倍。維生素C在人體中可發(fā)揮多種重要功能，有助于增強免疫系統(tǒng)、保持心血管健康、降低高血壓、同時改善人體對飲食中鐵的吸收，降低貧血危險。
5、助消化 纖維素對消化道健康極其重要，有助于保持健康體重和降低高膽固醇。黑莓中的纖維素含量高于大多數(shù)其它水果。一把黑莓含纖維素8克，比兩杯小麥中纖維素含量還高，有助于更好地滿足人們纖維素的日需求量。
6、愈合傷口 黑莓富含單寧酸，黑莓有助于拉緊皮膚組織，收縮血管，減少出血量。傳統(tǒng)醫(yī)藥中，黑莓是一種傷口愈合藥。
7、抗癌 黑莓富含抗氧化劑花青素，花青素具有抑制腫瘤細胞生長的作用。另外黑莓中還含有一種叫做C3G的黃酮類化合物，可有效治療皮膚癌和肺癌。
