人參果，正名為：南美香瓜茄。又名長壽果、鳳果、艷果，原產美洲，屬茄科類多年生雙子葉草本植物。人參果株高10至25厘米，綠葉，黃花。根圓須多，長成后塊根圓形呈棕褐色，肉質白色，味甘甜。果實成熟時果皮呈金黃色，外形似人的心臟。其果肉清香多汁，腹內無核，風味獨特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特點，同時富含蛋白質、氨基酸以及微量元素、維生素與礦物元素，具有保健功效。它是一種營養較為全面的蔬果兩用食品。食用能補充人體所需，具有營養保健價值，受到人們的喜愛。

2017種植人參果賺錢嗎

人生果又名金參果，屬多年生草本茄科植物，人參果種植較粗放，適應性極強，根莖不怕天寒地凍，能在土中安全越冬。種于平地或背風、向陽山坡地，稍施磷、鉀肥，澆足底水，即可茁壯生長，6-7月份開小黃花，秋后根莖基部葉片枯黃時，即可采挖，一般每畝地可產人參果2500公斤左右。種植期8年左右。果實呈金黃色，單株全年掛果25個左右，最高50個，單果重400g左右，成熟果實可掛在枝上3個月不落果。2017種植人生果經濟效益可觀。

2016年12月28日全國人參果市場價格行情如下：

產品名稱 市場/地區 價格

人參果 豫南陽果品批發交易中心 9.0元/公斤

人參果 蘭州大青山蔬菜瓜果批發市場 10.0元/公斤

人參果 甘肅酒泉春光農產品市場 9.8元/公斤

人參果的營養含量高于一切水果和蔬菜，這對中老年和青少年增強體質，促進健康有著十分重要的意義。人參果除了作為水果鮮食外，還可作為蔬菜烹、炒、炸、拌，做湯清淡爽口。而且人參果投資小、見效快、一次投入多年采收、風險小、適應性強、易種易收，因此大力發展種植人生果意義重大，人生果的深加工也具有廣闊前景，可加工成人參果口服液、鮮果汁、罐頭、飲料等。2017種植人生果市場前景廣闊。 　

2017人參果種植前景及市場價格分析

人參果營養豐富，對人的保健作用是很大的，長期食用能讓人們更加的健康，人參果有降糖、降血壓、抗衰老、抗腫瘤、強心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等功效，人參果的功效與作用硒含量超過了現在許多蔬菜和水果，硒是維持肌體人參果也確實有不少種類的人參果，具有強身健體、防治疾病、益壽延年的功效。但因其確有一定的營養保健和祛病益壽的作用，故又稱其為人參果。

現在市場上已經開發出色、香、味俱全的特色產品，如人參果晶、人參果茶、人參果脯、人參果八寶粥等食品，酒類、糖類及有滋補作用的名優綠色產品，享譽國內外，供不應求。

人參果的種植技術　

人參果種子少而小，出苗率及成苗率都不理想，所以目前幼苗繁殖以扦插為主，但種子繁殖能夠保持種性，還可以方便種子消毒，從而可以克服扦插繁殖帶來的病毒病嚴重的問題。 

人參果適宜南亞熱帶地區大田種植或中亞熱帶采用設施栽培。人參果生長的適宜溫度是24℃，能忍耐4℃低溫，低于0℃會凍死。在16—29℃內可不斷開花結果，連續結果時間長、座果率高，畝產可達到2500公斤。其栽培要點有：

1、整地定植。選擇灌溉方便，通風透光，土質疏松肥沃的中性土壤栽種。人參果為多年生草本植物，應施足底肥，定植后澆足定根水。

2、肥水管理。除施足底肥外，還應追肥兩次：一次是在果苗生長到30cm左右時；另一次在果苗接近開花時。開花結果期應適當增施硼肥等微量元素，并注意中耕除草，一般10天施一次肥，開花后多施鉀肥。在人參果生長發育和開花結果需水最多的時期，應及時澆水。

3、整枝修剪。人參果萌發力強，應及時修枝打杈，從植株18厘米以上部分，選留5枝健壯、分布均勻的枝作為主枝，其余的全部剪除。由于人參果的莖干較軟，開始結果時須用竹桿或塑料繩搭架，以防倒伏。

4、整體形態。人參果分枝萌發力極強，每株在10至20公分之間留3—4個枝條為結果枝條，其余枝條全部剪去育苗播插或作畜禽飼料；開花結果后每束花果最多只能留2個果，這樣果大品質好，賣價高。

5、搭架護果。掛果后枝條承受不了果的重量，必須用竹木條扦插并將果系牢，以防斷枝爛果造成損失。

6、適時采收。當果實外觀出現清晰紫色彩條紋，或無條紋但果實外觀表皮光亮、光滑時即可采收，若需貯藏可七、八成熟時采收，在常溫下貯藏期兩個月，果實可在元旦至春節前后果蔬淡季上市。

7、留種及繁殖。高溫期結的果沒有種子，適溫結果有少量種子，種子千粒重1克左右，發芽率較低，只有細播重管苗才多。

人生果的管理禁忌

人生果在種植過程中切記注意以下幾個方面：

1、忌溫度過高或過低：氣溫高于38℃或低于8℃時人參果不能正常生長；低于0℃時整株被凍死。

2、忌在澇洼粘重地塊栽培：人參果怕澇。在雨季，特別是雨水過多的年份，極易爛根，嚴重的會整株死亡。

3、忌農藥使用不當：人參果對樂果農藥極為敏感，不宜使用其防治蚜蟲和螨類，否則造成死株或絕產。

4、忌不及時摘除側芽：人參果側芽極易萌發。這不僅影響生長，還會造成生理落花，影響坐果。所以除選留枝外，其余側芽都應及時摘除。

5、忌濕度過大：濕度過大易引起疫霉病，所以要注意給大棚通風換氣，降低濕度；多雨的年份注意及時噴灑新高脂膜、多菌靈、百菌清等進行防治。

致富案例：張玉光種植人生果喜獲豐收 畝產值達萬元

金秋時節，素有“中國人參果之鄉”美譽的云南石林西街口鎮1.2萬余畝人參果成熟上市，大大小小的人參果掛滿枝頭，果香四溢。今年西街口的人參果畝產達2噸，每畝較去年增加500公斤，畝產值達1萬元。

人參果是原產于南美洲安第斯山脈北麓的一種植物果實，屬茄科植物，果實形狀似心臟的橢圓形，果實成熟時果皮呈金黃色，果肉味道獨特，吃起來脆爽多汁，而且不酸不澀，伴有清香味，具有低糖、富含高蛋白和多種維生素、氨基酸以及硒、鋅等微量元素的特點，是國際公認的優質保健水果。

這種原產于南美洲的水果，自被引進至石林后，便成了當地農民增收致富的金果果。石林縣西游人參果專業合作社負責人張玉光告訴記者，西街口鎮海拔在1400—1700米之間，擁有晝夜溫差大、光照充足、沙泥土質特性等自然條件，非常適宜人參果種植。“這使得西街口的人參果口感好、色澤美、產量高、品質優。”

據了解，經過多年的培育和種植，今年西街口鎮人參果的種植面積已達12180畝，預計總產量2436萬公斤。其中畝產達2噸，每畝較去年增產500公斤，畝產值達1萬元。人參果已成為該鎮特色優勢產業，帶動了當地農民的增收。

“今年的價格比去年高，人參果很好賣。”石林縣西街口鎮新木凹村村民趙春學一邊采摘人參果一邊說，今年他家種植了15畝人參果，類型主要以蔬菜型居多，目前已收入5000多元。“按照目前的市場價，今年我家種植人參果的保底收入預計在八九萬元。”

張玉光說，今年由于雨水較多，人參果分批成熟，不像去年那樣，人參果集中成熟導致價格下跌，今年的價格現在上漲且趨于穩定。“由于人參果種植地獨特的沙泥土質，降雨增多不會影響人參果口感品質，今年人參果收購價格相比去年翻一番，農民種植人參果戶均收入翻一倍。”

張玉光介紹，西街口鎮種植的人參果分蔬菜型和水果型兩個品種。今年，水果型人參果收購價為每公斤7塊左右，蔬菜型每公斤3塊多。“目前每天有2噸左右的銷量，主要是發往北京、深圳、廣州、成都等國內大城市。”