近年來（隨著人們保健意識(shí)的增強(qiáng)）檸檬藥食兩用品種用量有逐漸增加的趨勢：從其價(jià)格走勢和各方面的信息情況得知，其市場潛力和前景看好。就今年藥材市場銷售價(jià)格而言，該品一般貨從年初的75元左右，穩(wěn)步上升，一直到現(xiàn)在的140元左右。短短半年時(shí)間即翻一番。從南方賣的檸檬水的情況看，其價(jià)格從去年的一元一杯，升至現(xiàn)在二至三元一杯，價(jià)格也是翻一番。基本和和藥材市場價(jià)格升漲情況相吻合。為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況呢？還是因?yàn)槭袌龃媪可伲蛘哒f生產(chǎn)量少，人們用量增加的緣故！現(xiàn)在社會(huì)人們生活富裕了，生活品質(zhì)和保健意識(shí)逐步增強(qiáng)提高，由于該品食用美白等特殊作用，越來越被人們所重視。該品開發(fā)應(yīng)用越來越廣泛，用途逐漸增加，用量日漸增多。所以其價(jià)格逐步上升。但是該品現(xiàn)在還初級(jí)階段，即是說剛剛開始，很多人還未認(rèn)識(shí)此品，而對(duì)其市場潛力和前景更是知之甚少，本人感覺有必要和大家共同認(rèn)識(shí)探討一下該品，以引起大家的注意。 檸檬是蕓香料柑桔屬的常綠小喬木1-2米，春季種植，夏季開花，有三年成長期才能結(jié)果。原產(chǎn)東南亞的印度，后由阿拉伯人帶往歐洲（古希臘、古羅馬的文獻(xiàn)中均無記載）。15世紀(jì)時(shí)才在意大利熱那亞開始種植，1494年在亞速爾群島出現(xiàn)，現(xiàn)主要產(chǎn)地為美國、意大利、西班牙和希臘。現(xiàn)在我國用品在福建有所種植。大部分用品從越南、泰國進(jìn)口。 檸檬是世界上最有藥用價(jià)值的水果之一，它富含維生素C，具有抗菌、提高免疫力、協(xié)助骨膠原生成等多種功效，其含糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，可防治壞血病，可以說是壞血病的“克星”預(yù)防感冒、刺激造血和有助于降低多種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)等作用。因此檸檬有生津解暑開胃 ，清熱化痰，預(yù)防心血管疾病，延緩衰老抑制色素沉著檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的美白作用，其特殊用途就是美白作用。容經(jīng)常喝檸檬水對(duì)人體十分有益。