一、大蒜的種植時間

大蒜可分為春播和秋播，大蒜適合在涼爽的環(huán)境中生長，根據(jù)地域氣候和品質的不同，可選擇適宜的時間進行播種。

1、北方地區(qū)，適合春播，秋冬季節(jié)比較寒冷，氣溫比較低，幼苗容易被凍傷，因此不適宜秋天播種，一般在早春通過大棚進行播種育苗，在夏天即可采收。

2、南方地區(qū)，適合秋播，秋冬季節(jié)比較暖和，溫度也比較穩(wěn)定，秋天進行播種幼苗可以順利越冬，因此一般秋天播種。

二、選地整地

1、大蒜對土壤要求不高，為了保證高產，應選擇在地勢比較平坦的地塊種植，其土壤要求排水好、肥沃、疏松、含豐富有機質。

2、選好種植之后即可進行整地，深耕20-25cm左右，然后將土壤整細，耙平，沒有明顯的土塊即可，再進行做畦，長度在1-1.5m左右，寬為4m左右的畦，可以根據(jù)具體情況進行調整。

三、播種

1、選種：在種植前應選購色澤比較好、個頭大的蒜頭，然后人工進行扒皮掰瓣，將蒜頭的莖盤與托盤全部去除，按照一定大小進行分級，應選沒有損傷、籽粒較大、沒有光皮、外表比較白的蒜瓣做種，每顆最少需在5克左右，顆粒越大的種子，產量也就越高。

2、曬種：在播種前為了提高發(fā)芽率，需先進行曬種，不宜在高溫時段進行，容易將種子直接曬死，應選在氣候比較溫暖，溫度在15-17℃左右時為宜。

3、播種：首先在畦面開溝，株間距為20cm左右，行間距為16cm左右，溝深為4-5cm左右，每溝可播種1-2粒種子，播種好之后即可覆蓋一層薄土，然后澆透水即可。

四、后期管理

1、澆水：大蒜在生育期需水量比較大，需讓土壤保持濕潤，從而促進植加快株生長，一般整個生長過程需要澆水4次左右，為了促進發(fā)芽，播種后澆水一次，為了促進幼苗加快生長，苗期澆水一次，為了促進蒜苔生長，在出苔期澆水一次，為了增加磷莖膨大水分，在磷莖膨大期澆水一次。

2、施肥：為了提高產量，一定要及時施肥，一般每畝可施入腐熟的有機肥5000千克左右，搭配少量的復合肥一同施入，然后進行深耕讓其與土壤混合均勻，最后澆水即可。

3、后期為了提高土壤通透性，應及時中耕除草，以免養(yǎng)分流失，提前做好預防病蟲害工作。