一、選地

姜薯一般在每年的3月20日左右進行種植，可選擇在土層深松肥沃、周邊水源充足、排灌性好的地塊種植，姜薯不宜連續種作，可以實行水旱輪作。

二、耕土

在前年的冬季要將土壤深鋤，或者深耕30-50cm以上，讓土壤曬下太陽，有利于起到除草、除蟲、促進姜薯生長的作用，等到曬到接近白風化的時候即可，在第2年的春分季節前后，再將土挖散整成薯畦，畦幅包溝高度為30-50cm，畦面要整平圓，挖深至四環溝，方便后期排灌。

三、種植

整好薯畦后，每畦種2行，按照株距為20-40cm，穴深為5-6cm，每穴可放入1個種薯塊，將切口向側面放置然后覆土。

四、施肥

1、畦面可選擇撤施或點施，在播種后每隔20天左右施1次苗肥，以后根據姜薯生長情況，每隔30天左右施1次肥。

2、姜薯整個生長過程中，主要施用磷鉀肥與多元素肥料，早期施肥每畝用46%尿素10斤、三元復合肥約16斤/次，后期施肥每畝用三元復合肥約24斤、尿素6斤/次。

3、每畝全年施肥總量為340斤左右，其中尿素為100斤左右、三元復合肥為200斤左右、硫酸鉀為40斤左右，根據土壤條件的不同，施肥的用量也有所不同，按照早期輕施，后期重施的原則進行適當調整。

五、除草

播種后20-25天要進行人工或除草劑除草，除草劑每畝可用74.7%的農民樂水溶性劑150g兌水120斤噴霧，苗株周圍10cm以內需要采用人工除草，避免誤噴到姜薯苗，中期可根據實際情況進行除草，整個生長期間大約需要除草6-8次。

六、培土

播種后45-50天，可配合中耕除草、修溝培土，逐次增培在植株旁邊，每隔35-40天培土1次，如果遇上下雨，會容易使表土板結，因此可適當提早培土，培土關鍵時期是在秋季與初冬，整個生長期間需要培土5-6次。

七、搭架

出苗后要及時查苗補苗，幼苗長至10cm左右時進行間苗，每穴可留芽1-3個，幼苗長至15-20cm時進行搭架，可選擇用2-2.5m長的硬直竹竿或者樹枝，每株可堅直插立1支，讓藤蔓自行攀沿生長。

八、灌溉

一般上半年雨水比較多，因此需要做好排水措施，如果遇上干熱天氣，可在早晨淋水，切忌不可深灌，早期灌水做到干濕有間，進入7-9月需水量比較大，在8-9月秋旱時可進行深灌，晚灌次早排干，進入10月可灌“走馬水”保濕防浸，立冬后要停止灌水，保持薯畦土壤干燥疏松。