一、選地與整地

1、食用百合可選擇在向陽、地勢高、排灌條件好、土層深厚肥沃的地塊進行種植，食用百合不宜重茬種植，也不能與蔥、蒜類作物進行輪作，前茬以種植豆科、禾本科作物為宜。

2、種植前每畝可施入腐熟有機肥5000-6000斤、過磷酸鈣50斤作基肥，并使用50%地亞農1.2斤進行土壤消毒，然后深耕土壤25-30cm，翻耕時要將基肥與土壤充分混合均勻，有利于改善土壤理化性狀，為食用百合根系生長與鱗莖膨大創造優越的條件。

二、選擇種鱗莖

1、食用百合的繁殖系數比較低，用種量非常大，種植食用百合以龍芽百合品質為佳，本品種鱗片肥大、形狀如龍牙、潔白細嫩、沒有苦味、價格高、銷路好。

2、引種食用百合種的時候，需要選擇色澤潔白、無麻點、無苦味、鱗片大的種球，一般可選用50-60g的中鱗莖種植，每畝需種球量大約為300-400斤。

三、適期播種與摘心

1、食用百合適播期為9月下旬至10月上旬，播種后要到第2年3月上旬才開始出苗，在丘陵山區播種規格為行株距40cm×30cm，每畝群體密度為6000株以上，播種后需要用稻草或樹葉覆蓋加以保濕，并保持地塊干爽，田間不可有積水。

2、可在植株長出60片以上葉子、日平均氣溫未超過23℃時進行摘心，適期摘心比遲摘心的產量要高，適期摘心保留的葉片越多，增產幅度也會越大，當幼苗長至30-35cm時，需要及時打頂、摘頭，有利于促進養分集中向鱗莖傳輸。

四、田間管理與施肥

播種后要及時覆蓋地膜，初春需要蓋膜30-40天，可縮短出苗期7-15天，增產12%左右，為避免后期綠葉早枯，延長葉片的壽命，可在6月下旬鱗莖膨大轉緩的時候，用0.2%磷酸二氫鉀+0.3%-0.5%尿素混合液，追施1次葉面肥，在7月上旬的時候，每畝可用高級復合肥20斤兌水100斤噴施葉面肥，避免植株早衰。

五、防治病蟲害

1、在播種后1-2天內，每畝可噴施二草胺50-80g，防止雜草生長，食用百合生長期間主要病蟲害是蚜蟲、地老虎、病毒病等。

2、病毒病發病初期可噴灑抗毒劑1號300倍液、或者1.5%植病靈乳劑1000倍液，可每隔10天噴1次，連續噴2-3次即可，出苗后出現蚜蟲可用40%氧化樂果防治，在4月下旬的時候，每畝可用辛硫磷1斤撒入土壤，防治地下害蟲。