羊肚菌又叫羊肚蘑，其外觀的凹凸狀很像羊肚，是很受歡迎的一種藥食兩用型真菌，其營養(yǎng)價值豐富，價格相對于其它普通菌類貴很多，目前有不少人想要種植，但無奈于沒有種植經(jīng)驗，下面我們就來看看羊肚菌的種植技術。
羊肚菌怎么種
1、室內脫裝栽培：在菇房消毒后，要先在每層床面上鋪一塊塑料薄膜，然后鋪3cm左右厚的腐殖土，拍平后再將脫去塑料袋的菌棒逐個排列在菌床上，一般每平方米床面可排40個，排完菌棒后再輕噴水一次即可覆土3-5cm，表面再蓋2cm厚的闊葉樹落葉，保持土壤濕潤，空氣濕度85%-95%左右，氣溫在4.4-16℃之間，一般一個多月的時間就可出子實體了。
2、室外脫袋栽培：室內培養(yǎng)好的菌棒也可移到室外栽培，宜選擇光照為3陽7陰的林地作畦，畦寬1m，深20-25cm，長度不限，整好畦后噴或輕澆水一次，用10%石灰水殺滅害蟲和雜菌，脫袋排菌棒方法與室內栽培相同，只是底層可不鋪塑料薄膜，但要注意畦內溫度變化，防止陽光直射。
3、室外生料栽培：在室外選擇3陽7陰或半陰半陽、土質疏松潮濕、排水良好的地方，挖深20-25cm左右的坑，坑底先用水澆濕，然后將上面任一配方料，按比例稱好后用水拌勻，再在底層鋪一層料，壓平后約4-5cm，每平方米用菌種（12×28cm的規(guī)格）2袋，掰成核桃大小菌塊，均勻撒在料上，然后用薄層細腐殖土覆蓋。
羊肚菌種植技術
1、濕度管理：羊肚菌喜濕，因此生長環(huán)境必須保持一定的濕度，如果是在室外栽培，特別是冬季尤其是早春，這時雨水較多溫度合適，菌絲體及子實體生長良好，但如果早春遇到干旱天氣，就要適時適量澆水。
2、溫度管理：早春有幾周是4-16℃之間的溫度，很容易刺激羊肚菌子實體的形成，如果這時溫度變化劇烈（比如低于4℃或高出16℃），都會有一定程度的影響子實體的發(fā)育。
3、病蟲害防治：菌絲與子實體生長都會發(fā)生病蟲害，主要以預防為主，還要保持場地環(huán)境的清潔衛(wèi)生。播種前一定要進行場地殺菌殺蟲處理，后期如發(fā)生蟲害，可在子實體長出前噴除蟲菊或10%石灰水予以殺滅。
4、適時采收：子實體出土后7-10天左右就可以成熟，顏色由深灰色變成淺灰色或褐黃色，菌蓋表面蜂窩狀凹陷充分伸展時即可采收，采收后應清理泥土，及時曬干或烘干，裝于塑料袋密封保藏。
5、干燥加工：羊肚菌干燥加工時要小心不要弄破菌帽，可利用烤煙房烘干或曬干，也不能用柴火煙熏，以免影響質量，按質量分等級后盛裝在塑料袋內，置于陰涼、干燥、通風處保存。
羊肚菌的種植條件
1、溫度濕度：羊肚菌為低溫高濕型真菌，3-5月雨后多發(fā)生，8-9月也偶爾有發(fā)生，生長期較長，除需較低氣溫外，還需要較大溫差來以刺激菌絲體分化，菌絲適宜生長溫度為21-24℃之間，子實體形成與發(fā)育溫度為4.4-16℃之間，空氣相對濕度為65%-85%左右。因此，較為適宜的栽培時間在每年的11-12月之間。
2、日照空氣：微弱的散射光有利于羊肚菌子實體的生長和發(fā)育，一定要注意不能為強烈的直射光。
3、土壤條件：土壤ph值適宜在6.5-7.5之間，中性或微堿性有利于羊肚菌生長，羊常生長在石灰?guī)r或白堊土壤中，在腐殖土、黑或黃色壤土、沙質混合土中均能生長。
野生羊肚菌的鑒別
1、形態(tài)：一般野生羊肚菌相對于人工種植的羊肚菌，起個頭更小一些，顏色也相對更淡一些。
2、氣味：野生羊肚菌香味比人工種植的羊肚菌更濃 。
3、口感：野生羊肚菌比人工種植的羊肚菌口感更細嫩。
關于羊肚菌的種植方法就先講到這里了，希望對大家有幫助，羊肚菌的種植技術并不難，不過它是出名的產(chǎn)量低，所以大家在種植期間也一定還是要細心照料。
