蒜苔一種生長(zhǎng)在農(nóng)田里的農(nóng)作物，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用，蒜苗在種植時(shí)需要做很多準(zhǔn)備，一是選好種植地，二是施肥消毒，三是田間管理，四是采收。接下來小編將詳細(xì)說說蒜苗種植的方法，希望對(duì)大家能有所幫助。
怎么種蒜苔
1、選地關(guān)。栽培蒜苔應(yīng)選擇排灌方便、土質(zhì)疏松肥沃的沙質(zhì)土。將土翻犁曬白，畝施土雜肥1400-1500千克，草木灰50-60千克，過磷酸鈣35-40千克，均勻撒于地面，耙平整細(xì)作底肥，同時(shí)噴施消毒藥劑加新高脂膜對(duì)土壤進(jìn)行消毒處理;并及時(shí)起廂，廂寬1.50-1.70米，溝面寬30厘米。在廂面每隔17-20厘米開種植溝，溝內(nèi)撒入沼渣肥1000千克作底肥，然后下種。
2、種粒消毒關(guān)。栽培蒜苔應(yīng)選擇生育期短、豐產(chǎn)性好的優(yōu)良品種，播種前先用清水泡種24小時(shí)，后用代森鋅或托布津500倍液加新高脂膜800倍液浸泡種子40分鐘對(duì)種子進(jìn)行處理，能驅(qū)避地下病蟲，隔離病毒感染，不影響萌發(fā)吸脹功能，加強(qiáng)呼吸強(qiáng)度，提高種子發(fā)芽率。
3、播種關(guān)。冬種大蒜一般在9-10月間播種，俗語說“深蔥淺蒜”，大蒜種植深度為3-4厘米，株距5-6厘米，要一粒一粒排列用手栽種，種粒不要靠近肥料。播完種后用細(xì)土把蒜瓣蓋沒，噴施新高脂膜保溫防凍。防止土壤結(jié)板，同時(shí)畝澆糞水3500-4000千克促出苗，提高出苗率。
4、管理關(guān)。播種后如遇天氣干燥，應(yīng)隔天在早、晚澆1次水，保持土壤濕潤(rùn)。大蒜幼苗期是管理的關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)及時(shí)深中耕除草、合理追肥，同時(shí)噴施新高脂膜800倍液提高養(yǎng)肥有效成分利用率;并適時(shí)噴施壯莖靈可使植物桿莖粗壯、葉片肥厚、葉色鮮嫩、植株茂盛，天然品味濃，提高蒜苔的商品價(jià)值，并在孕薹期噴施地果壯蒂靈使地下果營(yíng)養(yǎng)運(yùn)輸導(dǎo)管變粗，提高地果膨大活力，增強(qiáng)植株抗病力，提高大蒜產(chǎn)量。
5、采收關(guān)。當(dāng)蒜苔的節(jié)苞露出葉鞘10-13厘米長(zhǎng)時(shí)，蒜苔枯端開始彎曲，為收薹適期的標(biāo)志。應(yīng)選晴天下午收蒜苔，下午植株體內(nèi)膨壓下降，假莖松軟，蒜苔韌性好易抽出。蒜苔收后約20天，葉片的1/2由綠變黃，根下鱗片莖充分肥大，假莖根軟并開始干枯為蒜頭的收獲適期。
蒜苔種植技術(shù)與注意事項(xiàng)
一、種植技術(shù)
1、育苗，四季蒜苔用種子育苗。春天氣溫達(dá)到15℃時(shí)即可開始播種。播種前先將苗地施足底肥，然后翻犁耙細(xì)，整平地，耬好畦，澆足底墑水，用細(xì)土或灰肥拌種后撒入苗床，每平方米用種子4000粒左右（少量種子可按15×18毫米的密度擺放），撒好后用沙或細(xì)干糞覆蓋5-10毫米厚即可，最好用篩子篩土覆蓋。
2、移栽，苗期約需3個(gè)月左右，苗高20厘米時(shí)即可移栽（忌與蔥、蒜連作）。先畝施農(nóng)家肥4000-5000公斤，或畝施40公斤復(fù)合肥或25公斤生物復(fù)合肥。然后深耕細(xì)耙。
3、管理，移栽成活后，若遇天旱應(yīng)勤澆水。同時(shí)結(jié)合中耕除草，保持土壤疏松，每月沖施生物專用肥一次，每次每畝20斤為宜。
4、采收，移栽后1個(gè)月左右視長(zhǎng)勢(shì)情況可象割韭菜一樣采收，采收后在澆水時(shí)可同時(shí)沖施生物肥，在采收后，每株根部象韭菜一樣可分出數(shù)株，這樣每月可采收一次。每次1000公斤-4000公斤/畝。
二、注意事項(xiàng)
1、四季蒜苔喜肥，尤其適合以農(nóng)家肥為主，兼施化肥。在肥、水充足的情況下產(chǎn)量更可觀。
2、四季蒜苔抗病能力強(qiáng)，一般無病蟲害，若出現(xiàn)病害或蟲害時(shí)，可參照大蒜的防治病蟲方法。
3、冬季過于寒冷的地方以春夏播種為宜，入冬后可根據(jù)情況采取保護(hù)措施。
蒜苔蟲害防治方法
大蒜生長(zhǎng)期易發(fā)生葉枯病、干腐病、灰霉病、病毒病等病害，根據(jù)植保要求應(yīng)及時(shí)噴施針對(duì)性藥劑(如20％病毒克星、40％施佳樂懸浮劑、50％多福可濕性粉劑)針對(duì)藥劑進(jìn)行滅殺，同時(shí)噴施新高脂膜800倍液增強(qiáng)藥效。
蒜苔的田間管理
1、用溫度不低于15℃的新高脂膜稀釋液澆淋蒜苗，栽培后至生長(zhǎng)前期澆大水，苗高15厘米左右的中期澆中水，收割前3-4天的生長(zhǎng)后期澆小水。
2、澆水次數(shù)要視架床上的土壤干濕情況而定。并兼具常規(guī)肥料的營(yíng)養(yǎng)，使蒜苗生長(zhǎng)發(fā)育更好。
大蒜幼苗發(fā)育到一定時(shí)期的青苗是蒜苔，是蒜成熟之后，在植株的中間長(zhǎng)出來的花徑，蒜苔還被譽(yù)為“天生的綠色食品”， 是蔬菜中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的，是很好的功能性保健蔬菜，具有多種營(yíng)養(yǎng)功效。
