在物質資料極其匱乏的過去，想要吃到應季的水果和蔬菜是不易的，想要吃到不應季的蔬果更是難于登天。時代的發展把我們過去面對的許多難題一一解開，大棚蔬果技術也讓我們一年四季想吃就吃。
西瓜大棚種植技術
1、品種選擇
西瓜的栽培品種非常多，適合早春大棚栽培的西瓜品種要求既早熟、優質，又具備易生果、抗病、高產、適合市場需要等特點，通過近幾年的總結適合于大棚栽培的品種主要有津美大果、至尊、麗都等。
2、砧木選擇
西瓜砧木不僅要求與西瓜嫁接有良好、穩定的親和性，且要求抗病性好，對西瓜品質無不良影響。據近幾年的觀察，葫蘆砧木在抗西瓜的急性凋萎癥較差，很容易造成不可估量的損失，而南瓜砧木相對表現較好，因此現在基本西瓜的砧木都選用南瓜砧，目前較好的砧木有壯四、南瓜2號、南瓜長白大板等。
3、種子處理
砧木籽與西瓜籽處理方式一樣，在25～30℃溫水中浸種48小時，浸泡完畢將種子在清水中洗幾遍反復揉搓以洗去種子表面的有害物質，再用細布包好放在27～30℃的恒溫箱中催芽，或插入溫度計放在炕上進行催芽，催芽長度以剛露白為好。
4、播種技術
大棚西瓜的播種期在陽歷12月20號左右為宜，將催好芽的砧木種子放在中間，胚芽朝下，然后蓋上浮土(細砂壤土)覆土1.5～2厘米即可。一般情況下，砧木種子播后5天左右即可進行西瓜種子催芽，西瓜種子用沙箱催芽即可。
5、嫁接技術
①嫁接時間：在砧木種子的子葉展平后即可進行嫁接，也是嫁接的最佳時間。
②嫁接方式：采用頂插法，嫁接時除去砧木生長點，用竹簽在砧木切口處，順子葉連線方向斜向下45插入子葉下軸，深0.5～1厘米，竹簽頂端達到子葉下軸的另一側皮層，隨即取出接穗苗，放在食指上用刀片45°切下，削好接穗苗，隨即拔出竹簽，將接穗苗順竹簽插孔方向插入即可。
③嫁接管理：溫度保持在25℃，低溫保持在24℃，嫁接后前三天要密閉不通風，不換氣，使空氣濕度達到飽和狀態。定植前一周地溫降至15～13℃，氣溫降至白天23℃，晚上13℃，晚上最低不低于10℃以煉苗，使幼苗處于接近定植后的環境溫度。
西瓜的田間管理
1、中耕、排水
中耕是在播種齊苗或定植還苗后開始，一般是間苗、松土、培土三者結合進行，在蔓長30厘米時追一次重肥后再培土。西瓜果實大，產量高，需水量大，在特別干旱季節是需要灌溉，但長江流域西瓜生長期間雨水多，排水工作尤為重要。
2、整枝
西瓜蔓葉繁茂，如果任其生長瓜蔓相互重疊，不但影響密植，而且推遲結瓜。西瓜整枝方法一般有單蔓、雙蔓和三蔓等。單蔓整枝每株僅留一蔓。將其余側蔓全部除去，方法簡單，單位面積內株數多結瓜多，但單株葉片少，同化面積小，果實不易長大，產量和質量均較低。雙蔓或三蔓整枝一般除留主蔓外，在主蔓長到30厘米以上時，雙蔓整枝在基部選一個健壯側蔓，三蔓整枝留二個健壯側蔓作為副蔓或預備蔓，其余側蔓一概除去。
3、壓蔓
當蔓長30厘米時，應進行理蔓，使其分布均勻，并在節上用土塊壓蔓，促使產生不定根，固定葉蔓，防止相互遮光和被風吹斷、傷根損葉，以后每隔5～6節壓一次，直至蔓葉長滿畦面為止。為防止碰斷脆嫩瓜藤，整枝、壓蔓都應在下午進行。
西瓜施肥方法
西瓜總的施肥原則是重施有機肥，適量用氮肥，穩施磷肥，增施鉀肥，氮磷鉀三元素配合施用。施完基肥接下來就開始追肥了，在追肥之前我們一定要明確一個原則：輕施苗肥，巧施伸蔓肥，重施膨瓜肥。具體的追肥方法是，在西瓜長到2~4片真葉的時候開始施苗肥，此時需要施入4~5公斤（每畝，下同）的尿素，作用是加快幼苗的生長。具體方法是在距離幼苗15公分處開弧形溝施；或者在距離幼苗10厘米處扎眼穴施，施肥后，封土澆水。
伸蔓期過后，最后追肥的就是膨瓜期。膨瓜期追肥是為了促進瓜體膨大，并防止早衰。膨瓜期要分兩次施入，第一次在幼瓜長到雞蛋大小的時候，需要尿素10~15公斤和硫酸鉀10~20公斤；第二次是在瓜長到碗口大小的時候，如果是單元素肥料配施，需要尿素5~7公斤，過磷酸鈣3~4公斤，硫酸鉀4~5公斤，如果施用復合肥，三個15的復合肥2~3公斤，另外配施4~6公斤尿素和3~4公斤硫酸鉀。具體方法在距離植株一側距根部30~40厘米處開溝施肥。
西瓜病蟲害綜合防治方法
1、集中種植，分區輪作，西瓜的輪作周期旱地5年以上，水田3年。為了嚴格實行輪作，西瓜的栽培面積，只能占農田的10%-15%。提倡集中種植，分區輪作，以便于農田排灌，減少因灌溉水傳播病害。
2、清潔田園，減少病蟲源:清除田間和瓜田附近雜草，減少蟲源和病源。在生長期間發現病株、病葉，應及時整枝，剪下瓜蔓、病葉，帶出瓜田，集中燒毀。
3、選用抗病品種、健株種子，或進行種子消毒以杜絕因種子帶菌而感染病害。
4、施用腐熟農家肥：牛、羊、雞等畜禽糞、土雜堆肥等應高溫發酵后應用，或曝曬后堆制，以減少蟲卵和病菌，杜絕肥料帶菌而引起發病。
5、培養無病健苗。采用無病培養土，床土消毒及苗床防病等措施，避免因幼苗帶菌而引起病害的發生。
西瓜從西瓜籽長成一個個成熟的大西瓜，需要歷經播種、嫁接、整枝、壓蔓等眾多環節。育種，施肥，澆水，病蟲害防治等都要花費瓜農們許多的心思。西瓜種植不易，且吃且珍惜！
