秋葵(學名:Abelmoschus esculentus)亦稱黃秋葵、咖啡黃葵,俗名羊角豆、潺茄,而在中國江西省西部的萍鄉,當地人稱之為“洋辣椒”。性喜溫暖,原產地為非洲今日埃塞俄比亞附近以及亞洲熱帶,中國栽培不多。美國人叫它“植物黃金金秋葵”,是降血糖的良藥。黃秋葵可以深加工成花茶、飲料、膠囊、干蔬、油等。

黃秋葵,別名秋葵,屬錦葵科一年生草本植物,以嫩果供食。
一、栽培技術
(一)選擇環境條件適宜的生產基地以土質肥沃、富含有機質的土壤為宜。
(二)播種育苗可以直播,也可以育苗移栽。4月下旬至5月上旬氣溫穩定在15'C時催芽播種。播種前,提前造底楠,然后整地施肥做旺,按行距33厘米開淺溝,溝深3厘米,按株距35~40厘米點播,每墩播種子3~4粒,覆土與旺面平。育苗于3月中下旬在陽旺或大棚內播種,床土按田園土6份、腐熟有機肥3份、細沙1份進行配制。將已浸種1~2天的種子放在25~30'C條件下催芽。播種前提足底水,水滲下后按株行距10厘米X10厘米點擂,覆土厚2~3厘米,播種后保持床土濕潤,床溫25'C,一周后開始出苗。幼苗3片真葉時定植,苗齡30~40天。
(三)整地定植深耕曬堡10~15天,1畝施腐熟有機肥3500千克,氮磷餌復合肥30千克,施于哇溝或打穴深施。幼苗出土后應及時間苗,當幼苗具有2~3片真葉、高10~12厘米時定植。哇寬90~100厘米,蛙高25厘米,每睦定植2行,行距65~70厘米,株距35~40厘米,1畝種植5000~6000株。
二、田間管理
(一)中耕除草幼苗定植后應中耕2~3次,疏松土壤,提高
地溫,結合培土,促進根系發育。
(二)水月巳管理在整個生長期,要求保持較高的空氣和土壤濕度,尤其在開花結果時不能缺水。定植緩苗后,追1~2次提苗肥,1畝施人糞尿1500~2000千克或磷酸二鍍10~15千克;催花肥用氮磷餌復合肥15~20千克。生長后期可噴施葉面肥。
(三)整枝打權摘心應及時摘除側枝,在中后期生長過旺的,
應剪去基部側枝和腳葉。主枝高達60厘米左右時可摘心。
(四)常見蟲害常見蟲害有蜘蟲、螞蟻、地老虎、盲椿象。
三、適時采收
早熟品種4~6節始花,花謝4~5天可以采果,果長6~8厘米、單果重13克時即可采收上市。采收宜在傍晚進行,果實上有剛毛或刺,應戴手套采收。每1~2天采收一次,全生育期1l0~120天,1畝可采收1500~2000千克。