澳洲堅果屬山龍眼科澳洲堅果屬，光殼和粗殼澳洲堅果是澳洲堅果屬中果實可食用的兩個種。澳洲堅果是常綠喬木，投產后年年開花結果，無明顯大小年，經濟壽命長（40~60年）。果仁含油量70%左右，蛋白質9%左右，種殼堅硬，非常耐儲運，盛產期1畝產4000元以上。
一、選地
種植區應選擇在無大風和無臺風區，土壤疏松、排水良好，pH4~6，以pH5.5為佳。種植時起哇，開好排水溝，防止雨天水澇。
二、整地
平地果園要深翻整成旺，挖好排灌溝和定植坑。山地建園帶狀開墾或開成等高梯地，如果采用坑式定植，定植后逐年擴坑隨壓青施肥改土。種植規格采用5米X7米或4.5米X8米。定植坑要在回坑前一個月挖好，讓坑有足夠時間風化，有機質肥、雜草、堆肥充分泡熟，回坑后讓定植坑泥土沉實。
三、品種選擇
900#、Ownchoice表現早產、高產、優質，種植時應幾個品種混種。
四、定植
種植時先在每個已準備好的定植坑放少量腐熟有機肥、復合肥（0.1千克）與土堆上層土棍勻，然后按茵木土團大小在土堆中央挖-小穴，解開苗木土團包裝袋（營養袋），把苗木放進定植小穴，并回土。回土后要在苗木周圍蓋土，形成直徑約1米的深碟形樹盤，并在樹盤蓋上雜草，最后淋足定根水，每株淋20~30千克。定植后1個月內，如無大雨，約隔3天淋透水1次。
五、施肥
澳洲堅果施肥應以有機肥為主，元機化肥為輔。
S農家科學致富500法
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六、修剪
1~2齡樹剪除時木上的實生枝，修剪和培養樹體結構是在3~5齡樹。修剪一年進行2~3次即可，每次的枝葉剪除量不得超過植株的1/3。不要剪除骨干側枝以及各級分枝上的弱小分枝。進入結果期后，幾乎不需要做太多的修剪。果園封行后，有計劃地剪除或因縮部分側枝。
七、除草、間種與覆蓋
（一）除草鏟下來的雜草可以用來壓青作肥料或覆蓋樹盤保水。
（二）間種套種牧草，以豆科品種為主。間種的作物可用矮軒;或匍匍作物，如花生、大豆、甘薯、瓜類等。間種作物要輪作不要連作，要盡量等高起哇，應在樹冠滴水線以外的范圍栽種。果樹定植的第→年內，間種作物亦應在樹盤外栽種。間種甘薯、瓜類等匍匍類作物時，還要防止蔓藤攀爬在植株上。
（三）覆蓋在植株樹冠滴水線內覆蓋，覆蓋物可用雜草、植
株落葉、間種作物的秸秤等。
八、涂白過冬
抗寒能力較穩，冬季結合防病蟲涂白樹干即可。
九、采收
一般在9月中下旬未脫落就進行人工采摘。早花的果實在7月中旬就有成熟并零星脫落，要及時撿收。脫掉果殼的種子在40癈以下的常溫干燥2周，使含水量降低到6%左右，再用60~70癈的高溫把種子干燥到含水量低于1.2%。
