菠蘿蜜為?？撇ぬ}蜜屬常綠喬木，又稱木薔蘿、樹夜蘿，是一種兼具水果、樹木、糧食、觀賞于一身的優(yōu)良果樹，海南為主要種植地區(qū)，福建、云南、臺灣、廣東、廣西等地也有栽培。
一、園地選擇
夜蘿蜜要求陽光充足，但又相當(dāng)耐陰，幼苗更忌強(qiáng)烈陽光，故可與荔枝、龍眼、黃皮、香蕉和大蕉間種，適當(dāng)合理密植并多留營養(yǎng)枝梢。對土壤要求不高，但以肥沃、潮濕、深厚的土壤為最好。
二、繁殖種苗
各地以種子繁殖為主。果實(shí)主熟期選取完全成熟、果實(shí)發(fā)育正常、無病蟲害的干包果進(jìn)行選種，用清水洗凈，然后平鋪于沙床上進(jìn)行催芽，并在沙床上面覆蓋細(xì)河沙1~2厘米，再覆蓋1層稻草，每日淋水1~2次，約經(jīng)過1周即陸續(xù)萌芽生根，待幼苗長出真葉1~2片時，即可分床移植。在分床移植時，剪短主根，根系在50毫克/千克生根粉溶液中浸蘸一下移植，最好直接裝營養(yǎng)袋育苗，塑料袋25厘米X35厘米，營養(yǎng)土用牛糞和表土按3:7混合堆謳而成。
三、建園
（一〉開墾、挖穴施基肥平地或在5。以下的緩坡地機(jī)耕深翻1次再平整土地。丘陵地按等高線開好環(huán)山行或梯田，面寬1.5~2.5米。一般按株距5~6米、行距6~7米的株行距定標(biāo)，種植225~330株/公頃。挖長、寬、深各0.8~1.0米的穴。挖穴時表土與底土分開堆放。在種植前1~2個月回土，先把表土施在最下層，接著放雜草，枝葉和石灰O.5千克混合，再回蓋1層表土，放塘泥、禽畜糞50千克和磷肥O.5千克，再回蓋l層表土填充高出地面20厘米。15~20天土盤下沉后，可以開始種植。
（二）定植以春季定植為佳。選用苗高25~26厘米的壯苗定植。樹兜面上蓋草保濕，適當(dāng)遮陽，淋足定根水。
四、管理措施
（一）合理施肥幼樹施肥除冬施有機(jī)肥作基肥外，每次抽新梢前施速效肥。結(jié)果樹在采果后重施有機(jī)肥配施少量速效肥。在初春發(fā)芽、抽花序前施速效肥。在果實(shí)迅速增大時再施壯果肥。
（二）水分充足花期及果實(shí)發(fā)育期要求充足的水分，但雨季易澇，應(yīng)搞好排水工作。
（三）適當(dāng)修剪、疏采修剪主要是剪除枯枝、纖弱枝和過密枝，采果后剪除殘留于樹干、大枝上的結(jié)果枝、雄花枝。以冬季修剪為主，采果后及春季也適當(dāng)修剪。第1年每株留2個果，第2年留4個果，以后每年多留2~3個果。
（四）環(huán)剝、環(huán)辜IJ促花菠蘿蜜植后多年不結(jié)果，或營養(yǎng)生長過旺影響開花結(jié)果，可在樹干、主枝上進(jìn)行樹皮環(huán)剝或環(huán)害。;或在樹干主枝上每隔30厘米進(jìn)行刻傷（用刀、斧砍即可），以刺傷皮層不傷木質(zhì)部為度，流出的乳汁不必擦去。
（五）常見病蟲害主要病蟲害有天牛、甲蟲、刺娥、甥蟲、金龜子、吹綿階殼蟲及葉斑病、煤煙病、花果軟腐病等。
五、適時采收
菠蘿蜜果實(shí)發(fā)育期約4個月，果實(shí)成熟期在6~8月較為集中。
夜蘿蜜成熟有先后，故要分期采收。當(dāng)果皮六角形瘤狀突起圓突、外形豐滿、手觸之果皮稍軟、能嗅到芳香味時，即可采收。采下后熟2~3天即可食用。離果柄最近的1片葉變黃脫離，為果實(shí)成熟的象征;若葉只黃未落，則只有8~9成熟。用木、竹棍敲打果實(shí)，聲啞而沉者為成熟，聲響而實(shí)者為未熟。
