茼蒿為菊科植物茼蒿的莖葉。又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜、義菜(鵝菜)、艾菜，菊屬一、二年生草本植物。茼蒿的根、莖、葉、花都可作藥材使用，有清血、養(yǎng)心、降壓、潤(rùn)肺、清痰的功效。茼蒿具特殊香味，幼苗或嫩莖葉供生炒、涼拌、做湯來(lái)食用。歐洲將茼蒿作花壇花卉。

茼蒿屬淺根性蔬菜，根系分布在土壤青層。莖圓形，綠色，有蒿味。葉長(zhǎng)形，邊緣波狀或深裂，葉肉厚。頭狀花序，花黃色，瘦果，褐色。栽培上所用的種子，在植物學(xué)稱(chēng)瘦果，有棱角，平均千粒重1.85g。茼蒿性喜冷涼，不耐高溫，生長(zhǎng)適溫20℃左右，12℃以下生長(zhǎng)緩慢，29℃以上生長(zhǎng)不良。茼蒿對(duì)光照要求不嚴(yán)，一般以較弱光照為好。屬長(zhǎng)日照蔬菜，在長(zhǎng)日照條件下，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)不能充分發(fā)展，很快進(jìn)入生殖生長(zhǎng)而開(kāi)花結(jié)籽。因此在栽培上宜安排在日照較短的春秋季節(jié)。肥水條件要求不嚴(yán)，但以不積水為佳。茼蒿的品種依葉片大小，分為葉茼蒿和小葉茼蒿兩類(lèi)。

茼蒿是我們經(jīng)常見(jiàn)的綠色蔬菜了，我們大部分人是很愛(ài)吃的，當(dāng)然因?yàn)檐磔镉幸环N自己獨(dú)特的味道，很多人也是吃不了的，那么茼蒿的食療作用有哪些呢?今天我們就一起來(lái)看看吧。

由于茼蒿里含有多種氨基酸，所以茼蒿有潤(rùn)肺補(bǔ)肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退等作用，而且茼蒿里還含有粗纖維有助于腸道蠕動(dòng)，能促進(jìn)我們排便，從而可以達(dá)到通便利腸的目的。茼蒿里含有豐富的維生素，胡蘿卜素等，茼蒿氣味芬芳，可以消痰止咳哦。茼蒿里含有蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能夠調(diào)節(jié)體內(nèi)的水液代謝，消除水腫，茼蒿還含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓、補(bǔ)腦的作用。

茼蒿猝倒病的介紹與防治

什么是茼蒿猝倒病？

茼蒿猝倒病主要危害幼苗的嫩莖。子葉展開(kāi)后即見(jiàn)發(fā)病，幼苗莖基部呈淺褐色水漬狀，后發(fā)生基腐，幼苗尚未凋萎已猝倒，不久全株枯萎死亡。開(kāi)始苗床上僅見(jiàn)發(fā)病中心，低溫、濕度大條件下擴(kuò)展迅速，出現(xiàn)一片片死苗。茼蒿猝倒病屬于真菌類(lèi)的病原體。

茼蒿猝倒病的危害癥狀：

主要危害幼苗的嫩莖。子葉展開(kāi)后即見(jiàn)發(fā)病，幼苗莖基部呈淺褐色水漬狀，后發(fā)生基腐，幼苗尚未凋萎已猝倒，不久全株枯萎死亡。開(kāi)始苗床上僅見(jiàn)發(fā)病中心，低溫、濕度大條件下擴(kuò)展迅速，出現(xiàn)一片片死苗。

茼蒿猝倒病的傳播途徑和發(fā)病條件：

以菌絲體或菌核在土中越冬，且可在土中腐生2～3年。菌絲能直接侵入寄主，通過(guò)水流，農(nóng)具傳播。病菌發(fā)育適溫24℃，最高40～42℃，最低13～15℃，適宜pH3～9.5。播種過(guò)密、間苗不及時(shí)、溫度過(guò)高易誘發(fā)該病。

茼蒿猝倒病的防治方法：

1）苗期噴灑植寶素7500～9000倍液或0.1%～0.2%磷酸二氫鉀，可增強(qiáng)抗病力。

2）用種子重量0.2%的40%拌種雙拌種。

3）苗床或育苗盤(pán)藥土處理。可單用40%拌種雙粉劑，也可用40%拌種靈與福美雙1:1混合，每平方米苗床施藥8克。藥土處理方法同猝倒病。立枯病單發(fā)區(qū)，單用拌種靈防效不高，須混入等量福美雙方可奏效。也可采用氯化苦覆膜法，即整畦后每隔30厘米把2～4毫米的氯化苦深施在10～15厘米處，邊施邊蓋土，全部施完后用地膜把畦蓋起來(lái)，12～15天后播種定植。

4）發(fā)病初期噴淋20%甲基立枯磷乳油（利克菌）1200倍液，或5%井岡霉素水劑1500倍液、10%立枯靈水懸劑300倍液、15%惡霉靈水劑450倍液；每平方米2～3升。猝倒病、立枯病混合發(fā)生時(shí)，可用72．2%普力克水劑800倍液加50%福美雙可濕性粉劑800倍液噴淋，每平方米2～3升。也可試用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑——移栽靈混劑。視病情隔7～10天1次，連續(xù)防治2～3次。

5）生物防治。利用拮抗微生物進(jìn)行生物防治。吳氏豬糞堆肥培養(yǎng)拮抗菌Bacillus cereas做土壤、種子及繁殖織織處理，可防治立枯病。

6）靠近地面的果實(shí)，易發(fā)生絲核菌果腐病，最好用草繩做成圓圈把瓜墊起，也可噴灑上述殺菌劑進(jìn)行防治。此外還可選用15%消滅靈（代銅制劑）水劑600倍液、45%土菌消水劑450倍液、80%新萬(wàn)生可濕性粉劑600倍液。

7）采用種子包衣。采用種衣劑9—2號(hào)，對(duì)種子包衣技術(shù)是以種子為載體，將高效內(nèi)吸殺菌劑、殺蟲(chóng)劑及微量元素、激素等借助成膜劑包衣種子表面，迅速固化成不易脫落的藥膜，種子播種后吸水發(fā)芽、出苗、生長(zhǎng)、種衣劑上的有效成份逐漸被根吸收傳導(dǎo)到植株各部，對(duì)地上、下的病菌、害蟲(chóng)、老鼠均有防治作用。黃瓜種衣劑9—2號(hào)對(duì)蔬菜瓜類(lèi)均有效。使用量為種子重量的0.5%（有效成分量）折算成商品量為（0．5×100）÷20=2．5克≈2．5（毫升）即2．5ml可拌100克種子。商品有效濃度為20%。