豇豆(學名 Vigna unguiculata)，俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角。豇豆分為長豇豆和飯豇兩種，屬豆科植物。豇豆屬豆科一年生植物。莖有矮性、半蔓性和蔓性三種。南方栽培以蔓性為主，矮性次之。蝶形花科一年生纏繞草本植物，小葉3，頂生小葉菱狀卵形，長5~13厘米，寬4~7厘米，頂端急尖，基部近圓形或寬楔形，兩面無毛，側生小葉斜卵形;托葉卵形，長約1厘米，著生處下延成一短距。萼鐘狀，無毛;花冠淡紫色，長約2厘米，花柱上部里面有淡黃色須毛。莢果線形，下垂，長可達40厘米。花果期6~9月。
豇豆的生長習性
豇豆要求高溫，耐熱性強，生長適溫為20～25℃，在夏季35℃以上高溫仍能正常結莢，也不落花，但不耐霜凍，在10℃以下較長時間低溫，生長受抑制。豇豆屬于短日照作物，但作為蔬菜栽培的長豇豆多屬于中光性，對日照要求不甚嚴格，如紅嘴燕、之豇28-2等品種，南方春、夏、秋季均可栽培。豇豆對土壤適應性廣，只要排水良好，土質疏松的田塊均可栽植，豆莢柔嫩，結莢期要求肥水充足。豇豆是攀援植物，所以在幼苗長到30cm以上時需要及時搭建高度約2米的架子， 材料通常選用蘆葦、細竹竿、細木條等，其頂部枝頭具有纏繞攀爬習性，會自行向上攀爬。
豇豆如何能增產？
豇豆是常用的蔬菜，隨著蔬菜加工業的發展，豇豆同有些蔬菜一樣，越來越供不應求，如何增加豇豆的產量，提高豇豆的品質，需要把握以下三個關鍵技術措施：
1、選擇良種關
早春、晚秋地表溫度低、日照短，應選擇一些耐寒早熟品種，表現較好的品種有揚豇12等。夏播由于溫度高、日照長，應選擇一些耐熱品種，表現較好的品種有楊豇40等。
2、配方施肥關
豇豆蔓生，營養生長與生殖生長期較長，因此要注意基肥和葉面肥的巧施。在基肥中，適量加大磷、鉀肥的比例，降低氮肥的比例，防止豇豆后期徒長、花期短，從而影響豇豆的產量；在后期結合病蟲防治，適量加大葉面肥的追施，可以延長豇豆的生長期。
3、田間管理關
狠抓病蟲害防治，豇豆怕漬，清溝排水既能促使豇豆健壯生長，又能提高豇豆的抗病性。每年的7、8月份，是豇豆病蟲的易發期，其病蟲害主要有霜霉病、銹病、蚜蟲、菜青蟲等。防治方法是：病害用氟嗎錳鋅、三唑酮等殺菌劑噴霧；蟲害用凱威168、阿維菌素等噴霧殺蟲。需注意的是，噴殺蟲劑一定要選擇上午8、9時將花、花果、蔓淋透才有效。為了延緩早衰，可將藥液里加入200克/畝的磷酸二氫鉀，從而提高產量。
