茼蒿(Chrysanthemum coronarium L.)又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子桿、蒿子、桐花菜(在福建等地也叫鵝菜、義菜)，為菊科一年生或二年生草本植物，葉互生，長形羽狀分裂，花黃色或白色，與野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，莖葉嫩時可食，亦可入藥。

茼蒿的形態(tài)特征

莖葉：光滑無毛或幾光滑無毛。莖高達(dá)70厘米，不分枝或自中上部分枝。基生葉花期枯萎。中下部莖葉長橢圓形或長橢圓狀倒卵形，長8-10厘米，無柄，二回羽狀分裂。一回為深裂或幾全裂，側(cè)裂片4-10對。二回為淺裂、半裂或深裂，裂片卵形或線形。上部葉小。

花：頭狀花序單生莖頂或少數(shù)生莖枝頂端，但并不形成明顯的傘房花序，花梗長15-20厘米。總苞徑1.5-3厘米，總苞片4層，內(nèi)層長1厘米，頂端膜質(zhì)擴(kuò)大成附片狀。舌片長1.5-2.5厘米。舌狀花瘦果有3條突起的狹翅肋；肋間有1-2條明顯的間肋。管狀花瘦果有1-2條橢圓形突起的肋，及不明顯的間肋。

茼蒿規(guī)范化栽培技術(shù)

茼蒿又叫蒿子稈。栽培的品種多為小葉種。葉小而缺刻深，分枝多，葉色濃，耐寒力強(qiáng)，茼蒿喜冷涼氣候，適應(yīng)性強(qiáng)，栽培季節(jié)不嚴(yán)格，春、夏、秋季均可露地播種，以春季栽培為主。春天解凍后即可播種，４月中旬以后播種的品質(zhì)較差。規(guī)范化栽培上應(yīng)注意掌握以下幾方面的措施。

１） 平畦撒播或條播：為便于采收，平畦畦寬一般為８０～１００厘米，分次采收時，畦埂應(yīng)寬而且硬。施入優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料，每畝６０００～８０００公斤，翻地混勻，整平做畦。畦面平整后即播種。撒播時，先用二齒鉤在畦面上均勻地劃溝，溝深３厘米左右。然后撒種。每畝播種量４～５公斤。播后用鐵耙摟平，用鐵锨輕拍一遍畦面即可。條播時，在畦面上按１５厘米行距開溝，溝深３～５厘米，在溝內(nèi)撒種，然后樓平。

２） 適時間苗：茼蒿出苗迅速，溫度合適時，４～５天即可全苗。出苗后應(yīng)及時除草并間苗。行株距約３厘米，植株距離過大，空氣流通，莖葉易硬化，過密莖桿細(xì)弱。

３） 及時澆水：茼蒿的生長期中灌水很重要，如水分不足，會使莖葉硬化，品質(zhì)變差。一般在苗高３～４厘米時開始澆水，以后每３～５天澆１次水。

４） 合理追肥：茼蒿苗高１０～１２厘米時開始追肥。以追施氮素化肥為宜。追肥輕施，多次施。隨水沖施效果較好。

適時采收：播種后４０～５０天就可采收嫩梢。每次采收后，結(jié)合澆水追施速效化肥，促使側(cè)枝萌發(fā)生長，以達(dá)多次采收的目的。有時為了換茬，播種５０天后一次收獲。