蕨菜又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜，蕨菜還含有18種氨基酸等。現代研究認為蕨菜中的纖維素可有促進腸道蠕動，減少腸胃對脂肪吸收的作用。蕨菜味甘性寒，入藥有解毒、清熱、潤腸、化痰等功效，經常食用可降低血壓、緩解頭暈失眠。蕨菜還可以止瀉利尿，其所含的膳食纖維能促進胃腸蠕動，具有下氣通便、清腸排毒的作用，還可治療風濕性關節炎、痢疾、咳血等病。并對麻疹、流感有預防作用。

蕨菜的繁殖有有性繁殖、無性繁殖和組織培養等方式。

有性繁殖

收集孢子選擇外觀棕褐色，孢子囊未開裂的孢子囊群，用干凈的剪刀將帶孢子的葉片剪下，放入紙袋中風干待用。

制作培養基質用混合土壤播種孢子，既經濟又方便。用泥炭土、河沙和草皮灰按比例混合，拌勻、過篩，制成混合土，然后蒸氣滅菌半小時。

孢子播種播種前一天把準備好的混合土培養容器放在淺水中充分濕潤，將孢子均勻地撒播在培養基質上，再蓋好蓋子，浸放在淺水中，第二天取出培養。

孢子培養將播種好的容器移到溫床或培養箱中培養，溫度保持在25℃，濕度80%以上，光照每天4小時以上。1個月后孢子萌發，長出幼小原絲體，然后長成扁平心臟形或帶狀的配子體。在配子體的腹部長出頸卵器和球形精子器。這時每天噴霧2次，連續1周，精子借水流動出來與卵結合形成胚。一周后發育成孢子體小植株。

孢子體的移栽孢子體長出3～4片葉后進行第一次移栽，仍傾向用混合土作床土。1～2周后移到溫床外，小苗長大后，進行第二次移栽或定植。

無性繁殖技術

無性芽孢繁殖有些蕨類植物在羽片腋間和葉軸頂部下面會長出芽孢，有的軸頂端分生組織著地而產生新株，或營養葉頂著地也能產生新株。

營養體繁殖是將匍匐莖進行分段栽培，也可將直立的根狀莖縱切為2份栽培，但每段上必須帶根帶葉才易成活。

組織培養蕨類植物的體細胞同樣具有再生能力。采用這種方法只需采集一小部分營養器官就能培養大量蕨苗。

有性繁殖于6月上、中旬在孢子葉展開、邊緣微黃時將葉片割回，在室內放在塑料布上、或紙上自然干燥，孢子囊開裂，孢子散出，將孢子搜集起來放在冰箱中保存。

將粉碎的草炭或腐殖土過篩，用多菌靈消毒后做成寬1米、高10厘米的床，澆足底水，然后將孢子均勻播在床面上。用地膜封好床面即可。以后經常澆水，保持濕度，約經過2～3個月便可長出小胚莖。

根莖繁殖選陽光充足，土壤疏松、肥沃、濕潤、排水良好的地塊做移栽地。

于4月下旬～5月上旬挖取野生根莖，選紫紅色、著生芽和須根較多的根莖截成30～40厘米長的根莖段，特別是選擇兼有混合芽的根莖，易成活，產量高。

根莖挖取后，最好及時栽植，以提高成活率。如不能隨挖隨栽，需放在潮濕處或用濕草簾覆益。栽植行株距為40厘米×40厘米，栽植深度10厘米。有性繁殖的苗可于秋季或春季按同樣方法開溝栽植。

蕨菜如何利用孢子繁殖

(1)孢子處理將采集發育成熟的蕨菜孢子，在2月份用300毫克/升(ppm)的赤霉素處理15分鐘，能促進孢子萌發。

(2)播種孢子將處理過的孢子倒入盛水的噴壺中，搖勻后噴在裝有腐殖土或草炭土的木箱里，播種后用紙或薄膜將木箱蓋好，放在25℃左右的溫度條件下。約需一個月的時間抱子開始萌發。

(3)培育幼株當幼蕨生長6厘米高時，按4厘米×4厘米的距離將幼蕨從育苗盤中移入溫床進行培育。5月下旬定植到大田。