板栗，又名栗、板栗、栗子、風臘，是殼斗科栗屬的植物，原產于中國，分布于越南、臺灣以及中國大陸地區，生長于海拔370-2800米的地區，多見于山地，已由人工廣泛栽培。栗子營養豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。板栗對氣候土壤條件的適應范圍較為廣泛。其適宜的年平均氣溫為10.5—21.7℃,如果溫度過高，冬眠不足，就會導致生長發育不良，氣溫過低則易使板栗遭受凍害。板栗既喜歡墑情潮濕的土壤，但又怕雨澇的影響，如果雨量過多，土壤長期積水，極易影響根系尤其是菌根的生長。因此，在低洼易澇地區不宜發展栗園。

板栗空苞又稱空蓬、空殼，果農則稱之“啞巴栗子”。板栗空苞率一般為15％左右，高的80％，有的幾乎整株空苞。因此，防止空苞是提高板栗產量和品質的關鍵。

合理選配授粉樹板栗異花授粉結實率高，自花授粉往往不易結實。因此，在栽植時，要選用結實率高的優良品種，還要注意選配授粉樹。各地板栗品種很多，授粉組合也不同。如主栽品種為贛農77－01，其授粉組合則分別為贛農77－02、贛農77－04為佳。授粉樹配置數量應占全樹數量的1／3左右。實踐證明：合理選配授粉組合，可大幅度提高結實率，增加板栗產量。

適當疏除雄花板栗樹是雌雄同株異花，雄花花序先開，雌花序后開。當雄花序長至2～3厘米時，摘除90％的雄花，不僅不影響樹體的正常授粉，而且葉色清秀，結實率高，單果重量增加，還可提早成熟7～10天，做到早采收，早上市。板栗適當摘除雄花，確實是一項增產增收的措施，對低齡樹的作用尤為突出。

增施硼肥板栗對硼的反映十分敏感，特別是在缺硼的土壤中增施硼肥，能有效地降低空苞率，提高單株產量。具體施用方法：一是萌芽期施硼，在早春結合施萌芽肥，把硼砂施入土壤中，一般每株施硼砂100～150克，缺硼的土壤還可適當多施。二是開花期噴硼，每1／15公頃用硼砂100克，對水50千克，均勻地噴在雌花上，對空苞率高的可適當增加噴硼濃度。板栗經過施硼噴硼后，空苞率可降低20％～30％，產量提高3～4倍。