板栗(學名:Castanea mollissima)，又名栗、板栗、栗子、風臘，是殼斗科栗屬的植物，原產于中國，分布于越南、臺灣以及中國大陸地區，生長于海拔370-2800米的地區，多見于山地，已由人工廣泛栽培。栗子營養豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。
一、品種選擇
高接的大樹，可以是實生樹，也可以是原來的嫁接樹。同一果園主栽品種和次栽品種要合理搭配，可選用1個豐產的良種作為次栽品種，高接為授粉樹，以提高結實率。
二、高接換種方法
接穗的選擇，首先要確保品種純正。其次，應在生長健壯的樹上，選擇發育好、有飽滿芽、無病蟲的枝條。沒有芽的雄花段不能作接穗。在板栗休眠期采接穗，用濕沙妥善貯藏備用。一般于早春嫁接，注意接穗和砧木要隨切隨接，切面要深達木質部，接穗削后不可浸水，嫁接動作要迅速。
高接前，選擇分布均勻的主枝或副主枝3-4個甚至10多個，以備高接。將選留好的主枝或副主枝強度回縮，同時保留一定數量的輔養枝。輔養枝保留的數量原則上是弱樹多留，壯樹少留，20年生以上樹或老樹保留全樹的1/3，成年壯樹保留1/4，10年生以下樹或青年樹保留1/6-1/5或不保留。
高接位置高，接后生長慢，但結果早。否則，則相反。所以宜采用高位切接和腹接并用。將選定的主要骨干枝強度回縮，在主枝和副主枝分枝點上方10-30厘米處鋸斷，鋸斷處用切接法。在枝干的中下部用腹接法再多接幾個芽。
三、高接后管理
高接部位傷口要消毒防腐，大傷口涂蠟或用塑料薄膜包扎，主枝和主干用石灰水刷白。對高接樹要勤檢查，如接穗成活萌動，應隨時抹去砧木上的萌芽。等接穗新梢長到30厘米長時進行摘心，控制徒長，增加分枝級數。當2次枝長到30厘米長時，再進行摘心，以加粗嫁接枝的直徑，充實下部枝芽。利用預貯接穗，在判斷出接穗未成活后，及時在原接口以下剪砧補接。
