一、土地的選擇
紫甘薯多數(shù)屬中晚熟品種，薯塊快速膨大和產(chǎn)量形成較晚。栽種的地塊不但要求土壤肥力較高，土壤質(zhì)地應(yīng)是輕壤或沙壤，土地的平整度及排灌條件要好。紫甘薯的適應(yīng)性較好，但在有線蟲(chóng)和黑斑病發(fā)生史的重茬地，可能會(huì)發(fā)生病害，造成減產(chǎn)，要注意土壤的消毒和殺蟲(chóng)處理。
二、品種的選擇
目前國(guó)內(nèi)紫色甘薯品種較多，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)赝寥罈l件和種植目的選用或引進(jìn)品種。用于保健、鮮食的可以選用京薯6號(hào)、濟(jì)18號(hào)、徐22―5等；用于干粉加工的可以選用出干率高的徐紫1號(hào)、怪紫、山川紫等；土壤肥力高的可選用增產(chǎn)潛力大的京薯6號(hào)、濟(jì)18號(hào)、徐紫1號(hào)；肥力低的土壤上選用適應(yīng)性強(qiáng)的山川紫、怪紫等。
三、栽培技術(shù)
紫甘薯在京郊以起壟蓋膜、平作種植為好。春薯壟距75―80cm，夏薯70―75cm，壟頂寬15―20cm，壟高25cm，用800×0.008mm黑色或透明聚乙烯膜全壟覆蓋。起壟前每畝施底肥（N：P：K=8：7：10）復(fù)合肥50公斤、0.2%辛硫磷藥液拌均的毒谷5公斤撒施，隨翻松土壤施入地下。用有機(jī)肥作底肥，一定要經(jīng)過(guò)充分腐熟，根據(jù)條件每畝2―3方。 購(gòu)入或自育的甘薯秧苗栽前適當(dāng)?shù)姆旨?jí)，表現(xiàn)一致的集中種植，以保證田間生長(zhǎng)整齊均衡。紫甘薯秧苗比較健壯，栽前還要剪掉已經(jīng)發(fā)生不定根的部分，既可以促使其快速在下部節(jié)間集中發(fā)生不定根，使結(jié)薯整齊集中，又可以降低苗的高度，使盡早緩苗。 秧苗栽種在壟頂中央部位，用大拇指與食指夾住苗中部，中指向下劃破塑料薄膜，同時(shí)向下開(kāi)成直徑5―6厘米、深4―5厘米的凹坑，薯秧根部用土壓在坑底固定，地上露出3―5片葉。株距大小由壟距決定，每畝栽苗的總數(shù)春薯3200―3400株，夏薯3500―3700株。每苗坑澆兩次水，總量500―600毫升，然后將凹坑覆平，并把薄膜的裂口封好壓嚴(yán)。
