1、選擇良種：需要人工去皮并分瓣，再去除大蒜的托盤與莖，按照小、中、大與蒜心來進(jìn)行分級處理，每粒重量5克左右。2、適期播種：大蒜是喜冷涼作物，具有自然休眠的特性，所以要注意播種時間。3、播種密度：蒜瓣大，則養(yǎng)分充足，播種時要盡量選擇較大的蒜瓣做種。4、整地播種：種植時必須施足底肥，在前茬作物收獲后要及時施肥。
一、選擇良種
1、需要人工去皮并分瓣，再去除大蒜的托盤與莖桿，并按照小、中、大與蒜心來進(jìn)行分級處理。
2、小的蒜瓣選種時，要純白沒有紅筋、沒有明顯傷痕、沒有光皮等。
3、因為選種好種子的大小是以后高產(chǎn)的關(guān)鍵，所以每顆重量最好在5g左右。
二、適期播種
1、大蒜是喜冷涼作物，有自然休眠的特性，如果播種過早則會因為還在休眠期內(nèi)不能出苗，并且在生長后期植株的底部葉片還容易枯黃。
2、播種過晚，會因為沒有養(yǎng)分積累而蒜苗較小，大蒜莖葉的生長期變短，變少，還容易導(dǎo)致大蒜頭較小，導(dǎo)致品質(zhì)受到影響。
三、播種密度
1、蒜種的大小與含養(yǎng)分的多少有很大關(guān)系，蒜瓣越大體內(nèi)養(yǎng)分含量越多，后期出苗的植株根系更發(fā)達(dá)，葉片更多，收獲時蒜頭會更大。
2、所以在播種時最好選擇比較大的蒜瓣做種，播種時選擇4-5克重的蒜瓣做種子，用種量為130-150千克，每畝播種3.3萬株左右。
四、整地播種
1、如果想要大蒜高產(chǎn)量并質(zhì)量好，種植時就要施足底肥，大蒜的前茬作物收獲時間距離大蒜種植時間很近，所以前茬作物收獲后要及時施肥。
2、每畝要施入腐熟的雞糞500公斤、二銨50公斤，施肥后耕翻耙平，每80厘米分一條線，以線為準(zhǔn)在兩邊做一個高10厘米、寬50厘米的高畦。
3、每隔3畦在鏟出一個高15厘米的高畦埂，以便澆水時擋水。
4、在整平的50厘米寬的高畦上，挖4條深6-7厘米的溝，按照10厘米的株距擺放好蒜瓣，在用土蓋好填平后澆水。
