1、土壤要求：為提高產量，最好在疏松、肥沃、濕潤、排水性好的壤土與沙壤土種植。2、溫度要求：冬麥喜溫暖濕潤氣候，盡量選擇溫暖、海拔較低的地區。3、光照要求：冬麥喜隱蔽環境，不宜在有長時間光照下生長，在塊莖膨大期時，注意提供充足的光照，以促進植株塊莖肥大。4、水分要求：冬麥喜濕潤，最好選在降水量豐富的地區種植。
一、土壤要求
1、為提高產量，最好在疏松、肥沃、濕潤、排水性好的壤土與沙壤土種植。
2、土壤粘性不宜過大，否則影響其生長發育，由于沙壤土保水保肥能力較差，在種植時要加強肥水管理。
二、溫度要求
1、冬麥喜溫暖濕潤氣候，且有一定耐寒性，盡量選擇溫暖、海拔較低的地區。
2、海拔高地區，常年溫度較低，培育出來的冬麥塊莖容易小而少。
三、光照要求
1、冬麥喜隱蔽環境，不宜在有長時間光照下生長，否則葉片會變黃，發育受影響。
2、但在生長中還是需要有一定光照，沒有光照植株易徒長，不利于植株發育。
3、在塊莖膨大期時，注意提供充足的光照，以促進植株塊莖肥大。
四、水分要求
1、冬麥喜濕潤，在生長過程中需水量大，最好選在降水量豐富的地區種植，否則會影響其發育。
2、但土壤含水量不要太大，不要積水，積水對其生長極為不利，大雨天氣要及時排水。
