1、選地：將排灌方便、土壤深厚肥沃、透氣性良好的地塊作為種植地，然后再施入充足的底肥。
2、選種：將抽薹率高、蒜頭產量高的秋播大蒜作為種植對象，或根據當地的氣候選擇適宜品種。
3、播種：地溫穩定在18-19℃時便可播種，播種行株距為15×8厘米，播種后要覆蓋薄膜。
4、管理：做好澆水、中耕、除草、防治病蟲害等工作。
一、怎樣種大蒜產量高
1、選地
（1）選擇土層深厚、土壤肥沃、透氣性好、排灌方便、土質為砂壤土的地塊作為種植地。
（2）畝施5000公斤優質的腐熟農家肥＋80公斤餅肥＋80公斤磷肥＋25公斤硫酸鉀作為底肥，然后做畦。
2、選種
根據當地的氣候選擇適合的品種，通常可將喜光耐寒、生長健壯、適應性廣、抽薹率高、蒜頭蒜薹產量高的秋播大蒜品種作為種植對象。
3、播種
（1）南方地區可在9月份進行秋播，北方地區3月份可在大棚內育苗。
（2）播種時需確保地溫達到18-19℃，然后按照15×8厘米的行株距開挖播種穴，穴深為10厘米，密度為4萬株左右/畝。
（3）播種后要覆土澆水，然后覆蓋薄膜。
4、管理
（1）苗期澆1次水，出苔期澆1次水，鱗莖膨大期澆1次水。
（2）適時中耕除草，以增強土壤的通透性，避免雜草與大蒜爭搶養分。
（3）及時追肥，發生病蟲害之后及時防治。
二、種大蒜用什么肥料好
1、基肥
可畝施腐熟的農家肥3000-3500公斤，大蒜專用肥30公斤，配合施用高氮型水溶肥，肥料要和土壤混勻。
2、追肥
（1）拔節肥：畝施高氮水溶肥20公斤，間隔15-20天后再追施1次。
（2）分化肥：分化抽苔期，畝施高鉀水溶肥15-20公斤，先溶解肥料再進行沖施。
（3）根外追肥：晴天上午11點或下午4點后，葉面噴施高氮型葉面肥，中后期再噴施1-2次。
