常規(guī)種植時(shí)，大蒜的畝產(chǎn)量通常為2500斤左右，若密度適宜、管理得當(dāng)，則畝產(chǎn)量通常可達(dá)到4000-6000斤左右。如果想提高產(chǎn)量，可將播種時(shí)間選在9月底至10月初，待蒜苗露尖時(shí)要適當(dāng)澆水覆土，蒜苗第1次露尖時(shí)可結(jié)合澆水畝施20公斤硫酸銨，大棚種植時(shí)要做好保溫、通風(fēng)等工作。
一、大蒜的畝產(chǎn)量
1、一般產(chǎn)量
（1）在常規(guī)種植的條件下，大蒜（蒜頭）的產(chǎn)量一般為2500斤左右/畝，如果種植密度較適宜，且管理得當(dāng)，則產(chǎn)量一般可達(dá)到4000-6000斤左右/畝。
（2）白露末秋分初是大蒜的適播期，具體時(shí)間為每年9月底至10月初。大蒜的播種適溫為17℃左右，北方地區(qū)可進(jìn)行春播。
（3）為了提高發(fā)芽率，可在播種前將蒜瓣晾曬1-2天。
2、增產(chǎn)方法
（1）覆土
①蒜苗露尖后澆1次水，并覆蓋一層厚度為3-5厘米的細(xì)土。
②蒜苗第2次露尖時(shí)，再次澆水、覆土，如此循環(huán)3-5次便可讓苗莖的高度達(dá)到10-15厘米。
（2）施肥
①蒜苗第1次露尖時(shí)，結(jié)合澆水畝施硫酸銨20公斤，健壯幼苗無(wú)須追肥。
②施肥時(shí)可將肥料溶于水，不可撒施后再澆水。
（3）控溫
①大棚種植時(shí)，白天將溫度保持在20-25℃，晚上保持在15℃左右。
②溫度較高時(shí)要通風(fēng)降溫，避免大蒜的葉片黃化、腐爛。溫度較低時(shí)，晚上要覆蓋草苫。
二、大蒜的種植方法
1、整地做畦
（1）播種前要將田間的石塊、雜物清理干凈，隨即深翻20厘米。
（2）翻耕后，將種植地耕成畦田狀，以便進(jìn)行排灌，畦田的大小可根據(jù)實(shí)際情況而定。
2、播種覆土
（1）播種對(duì)象為個(gè)頭較大、質(zhì)量較好的蒜瓣，播種前要?jiǎng)兂o盤和外皮，并晾曬1天。
（2）將蒜瓣按照適宜的間距播入土壤中，播種深度為1厘米左右，播種后要澆透水。
3、提供水肥
（1）畝施5000公斤有機(jī)肥作底肥，耕地時(shí)將肥料混入土壤中。播種后，每個(gè)月追施1次復(fù)合肥，施肥后要澆水，確保蒜苗能最大化吸收養(yǎng)分。
（2）從種子發(fā)芽到收獲，整個(gè)生育期都要為大蒜提供充足的水分。
4、田間管理
（1）定期除草，防止雜草與大蒜爭(zhēng)奪水肥。
（2）田間發(fā)生病蟲害時(shí)，要第一時(shí)間防治。
