種植大蒜需要覆土，但只需覆蓋蒜瓣的底部，覆土厚度為1-2厘米。
種植前，應將蒜瓣晾曬1天，以增強其活力，隨即翻耕土壤，待施入基肥后便可播種。
大蒜的種植時間臨近冬季，因此種植后要做好防寒措施，氣溫下降后晚上要為大蒜覆蓋稻草，或其它作物的秸稈。
一、種大蒜是否需要覆蓋土壤
1、種植大蒜需要覆蓋土壤，不過只需覆蓋蒜瓣的底部（讓蒜尖朝上），覆土厚度達到1-2厘米即可。
2、選好蒜種后，應將蒜瓣放在溫和的陽光下晾曬1天，以增強其活力。播種前要翻耕土壤，施入足夠的有機肥與化肥，但要避免蒜瓣直接接觸到肥料。
3、種植大蒜時已經快入冬，所以種植后要做好防寒工作，氣溫下降后晚上要為大蒜覆蓋稻草（或其他作物的秸稈），也可以覆蓋塑料布。
4、天氣較干燥時，每周要澆1次水，田間濕度較大時，可每隔2周左右澆1次水，也可以根據大蒜的實際生長情況提供水分。
二、種大蒜要不要剝外面的皮
1、種植大蒜可以選擇剝皮，也可以保留外皮，兩種方法各有優點。
2、春秋季節種植大蒜，此時可剝去蒜瓣的外皮，這樣能加快蒜瓣的發芽速度，促使它快速生長。若保留外皮，則會延遲蒜瓣的發芽時間，但是能提高大蒜的成活率。
3、冬季種植大蒜，此時不能剝掉蒜瓣的外皮，否則出苗后容易受凍。保留外皮的蒜瓣具有一定的耐寒性，可在氣溫相對較低的情況下發芽。
4、種植大蒜時可以先洗凈蒜瓣，再將1/3的部位用清水浸泡一段時間，浸泡后經過3-4天便可發芽。蒜瓣可以種植在無菌、無肥的土壤中，種植后要讓土壤保持濕潤，同時要防止它受到強光的照射。
