幼苗半匍匐，葉片為綠色，旗葉上沖，倒二葉斜上舉，生育期為231天，熟期比對(duì)照品種“魯麥21號(hào)”晚1天，屬于半冬性小麥。株型半緊湊，株高為71.8厘米左右，穗呈長方形，畝有效穗為41.6萬穗，穗粒數(shù)為37.7粒，千粒重為39.8克，經(jīng)鑒定，該品種中感白粉病，高感葉銹病，中抗赤霉病，免疫條銹病。
一、作物種類
作物種類為小麥，品種名稱為山農(nóng)40。
二、審定信息
1、審定時(shí)間：2020年。
2、審定編號(hào)：魯審麥20200017。
3、選育單位：山東農(nóng)業(yè)大學(xué)。
三、品種來源
常規(guī)品種，系SN67021、CD08-1840與濟(jì)麥22雜交后選育。
四、特征特性
1、半冬性，幼苗半匍匐，株型半緊湊，葉色綠，旗葉上沖、倒二葉斜上舉，較抗倒伏，熟相好。
2、兩年區(qū)域試驗(yàn)結(jié)果平均：生育期231天，比對(duì)照魯麥21號(hào)晚熟1天；株高71.8厘米，畝最大分蘗89.6萬，畝有效穗41.6萬，分蘗成穗率44.1%；穗長方形，穗粒數(shù)37.7粒，千粒重39.8克，容重785.1克/升；長芒、白殼、白粒，籽粒硬質(zhì)。
3、2019年中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所接種鑒定結(jié)果：條銹病免疫，中抗赤霉病，中感白粉病，高感葉銹病和紋枯病。越冬抗寒性好。抗旱性較弱，與對(duì)照魯麥21號(hào)相當(dāng)。
4、2017-2019年區(qū)域試驗(yàn)統(tǒng)一取樣經(jīng)農(nóng)業(yè)部谷物品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（泰安）測(cè)試結(jié)果平均：籽粒蛋白質(zhì)含量13.7%，濕面筋32.0%，沉淀值31.5ml，吸水率63.0ml/100g，穩(wěn)定時(shí)間4.5min，面粉白度75.6。
五、產(chǎn)量表現(xiàn)
1、在2017-2019年山東省小麥品種旱地組區(qū)域試驗(yàn)中，兩年平均畝產(chǎn)478.5公斤，比對(duì)照魯麥21號(hào)增產(chǎn)5.0%。
2、2019-2020年旱地組生產(chǎn)試驗(yàn)，平均畝產(chǎn)482.5公斤，比對(duì)照魯麥21號(hào)增產(chǎn)6.8%。
六、種植要點(diǎn)
1、適宜播期10月5-15日，每畝基本苗12-15萬。
2、注意防治葉銹病和紋枯病。
3、其它管理措施同一般大田。
七、適種范圍
適合在山東省旱肥地品種種植利用。
