1、黃豆選擇：選擇優(yōu)質(zhì)的黃豆，浸泡時注意時間，育苗盤中要鋪均勻，之后用流動水進行沖洗。2、日常管理：包括有溫度、澆水、光線和發(fā)芽的管理工作。3、注意事項：主要是根據(jù)不同階段進行澆水方式的改變。
一、黃豆選擇
1、選豆：先將黃豆鋪在育苗盤，然后進行挑選，將有蟲眼、黑色、顆粒不飽滿的除去。
2、泡豆：先沖洗一下，放進沒有油且干凈的容器中，水漫過黃豆8-10厘米，然后浸泡10小時。
3、鋪豆：育苗盤先清洗干凈，再放入一張育苗紙，要先浸濕，然后把干凈的黃豆鋪均勻鋪滿。
4、沖洗：在夏天的時候只有浸泡10小時就可以長大很多，然后用流動水沖洗，雜豆要篩選掉。
二、日常管理
1、溫度：若是溫度超過30℃則會對出芽造成影響，適宜的溫度在28℃，適宜的溫度才不會腐敗。
2、澆水：澆水十分的重要，須時刻保持濕潤，但是水分不易過多，盤底要是留水，則會爛根。
3、光線：一要在黑暗的環(huán)境進行育苗，在噴水后，也要覆蓋一層厚厚且濕潤的紗布。
4、發(fā)芽：澆水須澆透，棉布噴濕潤后蓋上上面，通常次日就可以發(fā)出細細的嫩芽了。
三、注意事項
1、豆芽長到15毫米時，注意要澆透水，同時掌握好水溫和定時性，不能忽冷忽熱。
2、澆水的水溫不能過高，但長到50毫米時要提高水溫，防止芽根發(fā)黑。
3、豆芽快生長好時，最后3次澆水要注意降低溫度，發(fā)芽后及時取出，防止中間爛。
