宜興茗茶是一般為碧螺春、陽羨雪芽或荊溪云片。宜興的綠茶主要有碧螺春、陽羨雪芽、荊溪云片等，紅茶主要有竹海金茗、野山紅等。宜興茶藝步驟為賞茶、溫壺、置茶、溫潤泡、溫茶海、溫杯、第一泡、干壺、倒茶、分杯、去渣、洗壺、倒渣、倒水、還原。
一、宜興茗茶屬于什么茶
宜興茗茶是宜興本地特產，主要包裝的是綠茶茶葉，一般為碧螺春、陽羨雪芽或荊溪云片。
二、宜興有哪些茶
宜興是茶的綠洲，有茶園3500多公頃，宜興古稱陽羨，宜興茶又稱陽羨茶。這里主要生產綠茶和紅茶。綠茶主要有碧螺春、陽羨雪芽、荊溪云片、毛尖等；紅茶有竹海金茗、野山紅等。
三、宜興茶藝步驟
1、觀賞茶
從茶罐直接倒茶入茶荷中，再有專人呈到品茶者面前觀看茶形。
2、溫壺
把熱水沖入壺中到半滿就可以了，再把壺內的水倒出至茶池中。
3、放茶
將茶荷的茶葉放入壺中。
4、溫潤泡
注水入壺至滿，蓋上壺蓋后立即倒入茶海或茶盅。這樣，茶葉可以吸收溫度和濕度，處于含苞待放的狀態，有助于第一泡的茶性表現。
5、溫茶海
將濕潤泡的水倒入茶海中溫熱。
6、溫杯
利用茶海中的茶水溫杯。有溫杯和沒有溫杯，會影響茶湯的溫度，溫度約相差3~5℃。
7、第一泡
將適溫的熱水沖入壺中，時間取決于沖泡的茶葉種類。
8、干壺
拿起茶壺，先把底部沾在茶巾上，沾去壺底的水滴。
9、倒茶
將茶湯倒入茶海(茶盅)中。
10、分杯
將最茶海(茶盅)的茶倒入茶杯中。
11、去渣
（1）先清洗茶壺蓋子
（2）用勺子清除壺中的茶渣。
12、洗壺
將水沖入壺中約二分之一，清出剩余的茶渣。
13、倒渣
將剩余的茶渣倒入池中。
14、倒水
將茶池中的水倒掉。
15、還原
客人離開后，去渣，洗杯子，洗壺，一切歸位，以備下次再使用。
