1、土壤條件:土壤pH值宜為6.5-7.5,中性或微堿性有利于羊肚菌的生長。2、溫度濕度:羊肚菌是低溫高濕型真菌。3、栽培方式:羊肚菌栽培方式主要是室內脫裝栽培、室外脫袋栽培和室外材料栽培。4、濕度管理:羊肚菌喜濕,生長環境必須保持濕度。5、野生羊肚菌的產地主要分布在我國大部分地區。

一、羊肚菌人工栽培技術
1、土壤條件
土壤pH值宜為6.5-7.5,中性或微堿性有利于羊肚菌的生長,羊經常生長在石灰巖或白堊土壤中,在腐殖土、黑色或黃色土壤、砂質混合土中都能生長。
2、溫度濕度
羊肚菌是低溫高濕型真菌,3-5月雨后多發,8-9月也偶爾發生,生長期長,除低溫外,溫差大,刺激菌絲分化,菌絲生長溫度為21-24℃,子實體形成和發育溫度為4.4-16℃,空氣相對濕度為65%-85%。因此,栽培時間應在11-12月。
3、栽培方式
羊肚菌栽培方式主要是室內脫裝栽培、室外脫袋栽培和室外生料栽培。
4、濕度管理
羊肚菌喜濕,生長環境必須保持濕度。在室外栽培,冬天尤其是早春,雨水多,溫度適宜,則菌絲體、子實體生長良好,早春干燥,必須及時澆水。
二、羊肚菌適合在哪里栽培
1、野生羊肚菌的產地主要分布在我國河南、陜西、甘肅、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江蘇、云南、河北、北京等地區,山火后2~3年產量特別高。
2、北美采摘者根據山火采摘羊肚菌,但火災控制后,同一地區的生長數量逐年減少。