1、土壤條件：土壤pH值宜為6.5-7.5，中性或微堿性有利于羊肚菌的生長。2、溫度濕度：羊肚菌是低溫高濕型真菌。3、栽培方式：羊肚菌栽培方式主要是室內脫裝栽培、室外脫袋栽培和室外材料栽培。4、濕度管理：羊肚菌喜濕，生長環境必須保持濕度。5、野生羊肚菌的產地主要分布在我國大部分地區。
一、羊肚菌人工栽培技術
1、土壤條件
土壤pH值宜為6.5-7.5，中性或微堿性有利于羊肚菌的生長，羊經常生長在石灰巖或白堊土壤中，在腐殖土、黑色或黃色土壤、砂質混合土中都能生長。
2、溫度濕度
羊肚菌是低溫高濕型真菌，3-5月雨后多發，8-9月也偶爾發生，生長期長，除低溫外，溫差大，刺激菌絲分化，菌絲生長溫度為21-24℃，子實體形成和發育溫度為4.4-16℃，空氣相對濕度為65%-85%。因此，栽培時間應在11-12月。
3、栽培方式
羊肚菌栽培方式主要是室內脫裝栽培、室外脫袋栽培和室外生料栽培。
4、濕度管理
羊肚菌喜濕，生長環境必須保持濕度。在室外栽培，冬天尤其是早春，雨水多，溫度適宜，則菌絲體、子實體生長良好，早春干燥，必須及時澆水。
二、羊肚菌適合在哪里栽培
1、野生羊肚菌的產地主要分布在我國河南、陜西、甘肅、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江蘇、云南、河北、北京等地區，山火后2~3年產量特別高。
2、北美采摘者根據山火采摘羊肚菌，但火災控制后，同一地區的生長數量逐年減少。
