1、選擇品種：選擇生育期短的早熟品種進行種植，單球重量需1kg左右，如荷蘭品種瑞士多。2、適時播種：時間以7月下旬為宜，結球期溫度控制在17℃左右。3、培育壯苗：選擇通風好、地勢較高且無污染地塊做苗床，7月下旬進行播種與分苗。4、整地定植：定植前噴1次藥，并及時澆定植水。5、肥水管理：定植后要中耕蹲苗、減少肥水以促進生長，緩苗后保持土壤見干見濕，結球期應給足肥水，主要施氮肥，并適當增施磷、鉀肥。
一、選擇品種
最好選擇生育期短的早熟品種進行種植，單球重量要求達到1kg左右，從栽培到收獲大概需要45天時間，這樣與消費者的習慣相對應，也不會影響下茬越冬菜的播種期，如荷蘭品種瑞士多等。
二、適時播種
甘藍苗對溫度要求不嚴，但結球期對溫度要求非常嚴格，要控制在17℃左右，這樣才有利于葉球的形成和生長。因此，最好在每年的7月下旬左右進行夏播。
三、培育壯苗
（1）做苗床
苗床的選擇要求通風良好、地勢高、排灌方便，而且不能是種過同科蔬菜的，還要距定植田較近且無污染?？砂?:4的比例配制田土和腐熟有機肥，每1m³營養土還要加1kg三元復合肥、80g多菌靈、100g辛硫磷顆拉劑，攪拌均勻后用來做畦，畦寬1.2m為宜，長度沒有限制。
（2）播種與分苗
通常在7月下旬進行，在事先備好的苗床上灌水，然后將種子撒上并覆蓋1cm厚的細土，覆膜保濕，插拱，還要覆蓋遮陽網，等有超過70%以上的小苗出土時，就將地膜撤掉，以防烤傷幼苗。當幼苗長到2葉1心時，也就是播后10天左右要進行1次分苗，通常在傍晚或陰天進行，這樣比較有利于幼苗成活，分苗水要暗溝澆并澆透。
（3）苗床管理
甘藍幼苗具有很強的抗逆性，所以防蟲、防草工作一定要做好，以免被蟲和草將幼苗吞噬。蚜蟲、小菜蛾、菜青蟲等都是甘藍常見的害蟲，可用萬靈和1.8%的阿維菌素交替使用。由于苗期較短，所以根據蟲子的情況，一般用2次藥就差不多了。
四、整地定植
最好選擇非十字花科的豆類和瓜類地塊，每畝施3000kg腐熟的有機肥和20kg氮磷鉀三元復合肥，翻地做畦，按1.2m的畦寬種2行，株距以40cm為宜，每畝2500-3000株即可。當幼苗長出5-6片葉時進行定植，定植前要噴灑1次藥物，即幼苗群聚集在苗床上時用600倍百菌清加3000倍萬靈再噴灑1次，定植后要進行適當管理，一般無需藥物。生育期間幾乎無病害，定植水應及時緩解幼苗，不得干曬幼苗。
五、肥水管理
定植后要進行中耕蹲苗，減少肥水，這樣才能促進地下生長。緩苗后，保持土壤見干見濕，同時還要擴大葉片同化面積，每畝施1kg尿素。在結球期，為了滿足生長需求，應給予足夠的肥料水，重點施氮肥，還要適當增加磷、鉀肥，每畝施2kg磷酸二銨，促進葉球在短時間內迅速長大。
