1、選地整地：選擇排水性好、肥力充足的沙質土種植，選地后進行深耕并施加基肥，最后做畦覆膜。2、選種：一般可選擇豫園紅星、九噸紅兩種。3、播種育苗：9月開始播種，播種時均勻撒播選好的種子，播后覆土并撒上辛硫磷粒子劑，苗長到4~5cm時即可間苗。4、定植：幼苗生長3~4片真葉時進行定植，要注意植株密度。5、田間管理技術：冬季要做好中耕保墑、護膜等措施，還要合理澆水和施肥，并注意防治病蟲害。
一、選地整地
蔥對土壤的要求不高，一般排水性好、肥力充足就可以種植，選擇土地時盡量選擇肥力充足的沙質土栽培。選好地后，深翻土壤，每畝施用4000~5000kg腐熟有機肥料、50kg磷肥、50kg過磷酸鈣，最后以寬90cm、高7cm的距離做畦，并蓋上薄膜即可。
二、選種
蔥的種類繁多，而且每個地方適合種植的品種都不一樣，所以在選種的時候，一般可選擇豫園紅星、九噸紅兩種。
三、播種育苗
1、播種時間：9月中旬，最早不得早于9月1日，最晚不得晚于10月15日。
2、播種方法：均勻撒播選好的種子，播種后覆蓋細土1cm左右，撒上辛硫磷粒子劑，每畝床種4斤。
3、播種后管理技術：苗長到4~5cm時進行間苗，共2~3次間苗，保持苗間距3~4cm。
四、定植
幼苗生長3~4片真葉時，根據株距22*17cm的距離定植到土壤中，最后覆土澆水即可。一般每畝定植2.2萬~2.4萬株，定植深度最好埋小鱗莖1cm。
五、田間管理技術
1、基本管理：冬季要做好中耕保墑、護膜等措施，返青后到收獲時要澆水4~5次，每次每畝都要追施硫酸銨20~30斤，并施入適量鉀肥，蔥鱗莖膨大期適溫為20~26 ℃，超過26 ℃時需要結合除草及時拿掉地膜。
2、預防病蟲害：40%樂果乳油800倍液可預防潛葉類害蟲，倍量式波爾多液可預防蔥紫斑病，70%甲基托布津600倍液、60%乙磷鋁500倍液可預防霜霉病。
六、適時采收
當植株倒伏且下部3~4片老葉開始變黃、鱗莖外層有見干時，可選擇在晴天進行采收，在蔥采收前半個月噴施青鮮素400倍液，采收前10天要停止澆水。
