1、種植:選擇合適的大蒜品種,在疏松肥沃的土地上播種,播前要施加基肥,大蒜生長期要適量、及時澆水施肥。2、田間管理:苗期、花莖伸長期和蒜頭膨大期都要施加復合肥,以促進大蒜的生長;大蒜播種后要保持土壤水分充足,但不能積水,幼苗期要根據土質灌水1~2次,蒜薹伸長期則更要加強肥水管理。

一、大蒜怎么種植
選擇合適的大蒜品種,在疏松、肥沃的土地上種植,播種前撒施基肥。大蒜不同生長時期需要的澆水量不同,播種期需要保證充足水分;平常根據大蒜生長情況進行合理施肥即可。
二、大蒜的田間管理
1、追肥
(1)幼苗期:每667㎡施復合肥15~20公斤,以補充底肥不足。
(2)花莖伸長期:每667㎡追肥復合肥15~20公斤,確保養分充足,促進旺盛成長。
(3)蒜頭膨大期:蒜薹收獲后,蒜頭收獲前結合灌水每667㎡追施大蒜專用復合肥10~15公斤,以確保豐富的養分促進大蒜膨脹。
2、澆水
(1)大蒜播種后,土壤要水分充足,但不能積水,確保出苗整齊。
(2)幼苗期要根據土質灌水1~2次,促進根系發育,培育壯苗增強幼苗的抗寒性。
(3)花芽、鱗芽分化期,及時澆返青水。
(4)蒜薹伸長期,加強肥水管理,要連續澆水,保證畦面不干,以水促薹促進葉片生長,蒜薹采收前2~3天停止澆水,增加韌性,以利采薹貯運。
(5)蒜頭膨大期,在蒜薹收獲后澆水,保持畦面不干,忌曝曬,防蒜頭灼傷,直到收獲前5天停止灌水, 促進葉部的同化物質加速向蒜頭轉運 。