1、育苗：每年9月下旬至10月上旬進行育苗，待水滲下后即可播種。2、苗床管理：苗床要見干見濕，待幼苗長出3-5片葉時即可移栽大田。3、移栽：10月下旬至11月初進行移栽，移栽后應及時澆水。4、地膜：11月底至12上旬將幼苗覆蓋保墑，冬季不澆水。5、春季管理：3月中下旬將幼苗引出地膜，壓土。
一、育苗
1、越冬甘藍從9月下旬到10月上旬可播種，早育苗形成大苗越冬能力強，但不能盲目早育，大苗容易春化抽薹。因此，育苗時間控制在9月下旬至10月上旬。
2、每畝用苗床40平方米~50平方米，平整苗床，每50平方米苗床均勻撒施1千克二胺與苗床土混勻，澆透底墑，待水滲下后均勻播種，畝用種60克，播種時種子分布均勻稀播，后覆蓋0.2厘米厚的細土，覆地膜保墑，3天后揭掉地膜。
二、苗床管理
出苗后苗床見干見濕，25~35天后，幼苗長到3~5片葉可移栽大田。
三、移栽
在10月下旬至11月初移栽幼苗，株行距45×40厘米，畝栽3500~3800株。種植后立即澆水，有條件的每畝可施用50公斤二胺或3~5方雞糞作為基肥，基肥整地時施入。
四、地膜
從11月底到12月上旬可將甘藍苗覆蓋保墑，甘藍幼苗不引出來，冬季不澆水。
五、小拱棚
提前上市可在元月中旬覆蓋小拱棚，該模式栽培效益高。小拱棚無須覆蓋麥秸及草苫子。小拱棚3月底拆除。
六、春季管理
3月中下旬將幼苗從地膜中引出，壓土，地膜不撤可保墑提溫。3月底根據土壤的墑情澆水，澆水時隨水沖施碳胺25千克/畝。
七、抱心期管理
3月中下旬將幼苗從地膜中引出，壓土，地膜不撤可保墑提溫。3月底根據土壤的墑情澆水，澆水時隨水沖施碳胺25千克/畝。
