栽培桂圓，要選用良種。在育苗繁殖方面，可采用嫁接繁殖、高壓繁殖和扦插。在栽植上，春季可在2～3月，冬季可在10月下旬。在修剪上，每年剪枝3次。在施肥上，每年施基肥1次，追肥3～4次。在病蟲害危害上，應(yīng)注意預(yù)防和治療。最后應(yīng)適時采收，采收時應(yīng)采用剪枝法。作鮮食者在早上或傍晚采收。
一、選用良種
福建的品種有福眼、烏秋本、蕉眼、赤殼、烏龍嶺、油潭本、普明奄、東壁、雞蛋龍眼、紅核子等，粵、桂、川等地的品種有石硤、烏園、草鋪種、早禾、大廣眼、廣眼、紐扣子、瀘元強、瀘元6號、瀘元106號、8月鮮、涪陵黃殼龍眼等。
二、育苗
1、實生苗：選避風(fēng)防霜、排灌水良好、土層深厚、質(zhì)地疏松肥沃的山坡地做育苗地。耕翻20～33cm深，施草皮土5000kg，再犁耙施廄肥2000～2500kg，然后筑畦，畦高20—25cm，寬1m，畦溝深33～40cm。龍眼苗圃與移植圃的比例宜1：6或1：7。龍眼種子須隨采隨播種。取出的種子，馬上以1：2～3的比例混入沙中堆積發(fā)芽，發(fā)芽溫度以25℃最宜，細沙含水量約5％。當(dāng)胚芽伸長0．5～1cm時，即可在苗床播種。可以撒播，粒距8×10cm，每畝播種量115—250kg，播種后蓋2500～3000kg燒土或沙，上面蓋稻草，再引水灌溉，濕后即排。出苗后須加強管理，如淋水，去稻草。施肥，保證幼苗健壯生長。在春季梅雨時移植。移植時整好地，施好肥，株行距20×30～33cm，每畝種7000～8000株。移后及時管理。
2、嫁接繁殖：用定植后5~6年的實生苗做砧木，用嵌接法嫁接。接穗選擇2年生強枝，粗1cm，長4-12cm的也可以用靠接法，時間最好是3~4月，也可以用舌接法和芽片貼接法進行嫁接繁殖。
3、高壓繁殖：方法是15年生以上的健壯植株，選擇3~4-年生，直徑粗3cm，有2-3個分枝的枝條。在離分枝10~20cm處環(huán)剝，寬約40~50cm，刮除皮層，10~20天出現(xiàn)瘤狀物時，可以包裹草泥，掛缽填土或以塑料薄膜包扎填充物做發(fā)根基質(zhì)。
4、扦插：取當(dāng)年生的龍眼嫩枝，切成15~17cm的枝段，插入27-29℃的溫床，平時遮光淋水。扦插前，選擇的樹枝底部先環(huán)剝，經(jīng)過1-2天后，涂抹100份稻草灰、10份紅泥、0.18份食鹽混合涂料300g，再包扎，2個半月后切離母枝扦插。
三、栽植
春季栽埴可在2～3，月，冬季栽埴可在10月下旬。栽植密度，可用行距16m，株距4.5m，每畝栽19～20棵。種植先挖縱深坑為1m的種植穴，下施河泥。田土、火燒土，上施腐熟堆肥，過磷酸鈣和草木灰，均應(yīng)和表土混合。栽植后，必須先充分灌水，灌后上覆細土，以后每天灌水1～2次。種植的深度，根頸宜和地面平齊。
四、整形修剪
采用自然平園形整形，栽植后第2～3年于地面1.2～1.3m定干，在3～4年內(nèi)培育成5～7主枝，最后除心。每年剪枝3次，第1次花穗期修剪，主要剪去病穗，蔭枝及檔枝。第2次在采果時修剪，主要剪去短結(jié)果枝、徒長枝、病枝、枯枝和蔭枝。第3次在冬季，主要剪去蔭枝、枯枝和病枝。
五、施肥
每年施基肥1次，追肥3～4次。第1次追肥在2～3月，施大糞和硫酸銨等。第2次追肥在花謝后的幼果期，約4～5月，施氮肥為主，適當(dāng)施磷、鉀肥。第3次追肥在6月下旬至7月上旬，以磷、鉀肥為主，氮肥次之。第4次迫肥在果實接近成熟時，仍以氮肥為主。施肥方法是在離樹干30cm處開溝施入。施肥時可結(jié)合進行中耕、除草，培土和排灌。
六、防治病蟲害
蟲害有荔枝椿蟓、茶色金龜子、小灰蝶、炎絲蛾、蝎天牛、龍眼樹干蛀蟲、后黃卷葉蟲、龍眼袋蛾。病害有鬼帚病、地衣和橡皮病，應(yīng)注意預(yù)防和治療。
七、采收
龍眼多系加工用，果實應(yīng)充分成熟時采收。采收時應(yīng)采用剪枝法。作鮮食者在早上或傍晚采收。
