越冬花菜一般在10月左右種植，但具體的播種時間需要根據當地的氣候和花菜的品種來決定。花菜為十字花科蕓苔屬一年生植物，根系發達，再生能力強適于育苗移栽，0℃以下易受凍害，25℃以上形成花球困難，葉叢生長與抽薹開花要求溫暖，適溫20-25℃，適宜的土壤酸堿度為5.5-6.6。
一、越冬花菜一般什么時候種植
越冬花菜一般在10月左右種植，但具體的播種時間需要根據當地的氣候和花菜的品種來決定，不同的地區與菜品種種植日期會有些許差別，以實際日期為準。
二、花菜的生長習性
1、花菜作為十字花科蕓苔屬一年生植物，營養價值很高，富含多種吲哚類衍生物，被列入保健食品。
2、花菜根系發達，再生能力強適于育苗移栽，0℃以下易受凍害，25℃以上形成花球困難，葉叢生長與抽薹開花要求溫暖，適溫20-25℃。
3、花球形成要經過低溫春化階段，花菜對光照條件要求不嚴格，而對水分要求比較嚴格，既不耐澇，又不耐旱。
4、花菜對土壤的適應性強，但以有機質高、土層深厚的砂壤土最好，適宜的土壤酸堿度為5.5-6.6，耐鹽性強，在食鹽量為0.3%-0.5%的土壤上仍能正常生長。
三、花菜有哪些品種
1、極早熟品種
這類花菜品種適宜高溫栽培，花芽分化早、耐熱、耐濕性強，從定植到收獲30-40天。
2、早熟品種
這類花菜品種耐熱、耐濕性較強，從定植到收獲一般50-60天。
3、中熟品種
這類品種花芽分化較晚，較不耐熱，較耐低溫，從定植到收獲70-90天。
4、晚熟品種
這類品種不耐熱，花芽分化較晚且耐低溫，從定植到收獲需要90天以上。
